Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
2.064
P-Index
This Author published in this journals
All Journal CHEMISTRY PROGRESS Jurnal Natur Indonesia Jurnal Riset Kimia Medical Laboratory Technology Journal BIOLINK (Jurnal Biologi Lingkungan, Industri, Kesehatan) Journal of Dentomaxillofacial Science JURNAL PHOTON Andalas obstetrics and gynecology journal Jurnal Riset Teknologi Industri Science Midwifery Lumbung Farmasi : Jurnal Ilmu Kefarmasian Warta Pengabdian Andalas: Jurnal Ilmiah Pengembangan Dan Penerapan Ipteks SAINTI: Majalah Ilmiah Teknologi Industri Majority Science Journal Rafflesia Journal of Natural and Applied Sciences (RJNAS)
Sumaryati Syukur
Universitas Andalas
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 32 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 14 Documents
Search
Journal : Jurnal Riset Kimia

 1   2 
DETERMINATION OF CALCIUM (Ca) AND MAGNESIUM (Mg) CONTENT IN CACAO (Theobroma cacao Linn) FERMENTATION AND NON FERMENTATION BY SPECTROPHOTOMETRY -, Wiranda; Syukur, Sumaryati; Aziz, Hermansyah
Jurnal Riset Kimia Vol 3, No 1 (2009): September
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jrk.v3i1.104

Abstract

 ABSTRACT Cacao beans contain many kinds of mineral, magnesium (Mg), calcium (Ca), Zinc (Zn), Phosphor (P) and etc. This study investigated magnesium (Mg) and calcium (Ca) in fermentation and non fermentation cacao beans by atomic absorption spectrophotometry. Mg and Ca, content in non fermentation cacao beans of green and red variety are 453 µg/g, 466 µg/g, and 491 µg/g, 445 µg/g. Mg and Ca, contents  in fermentation cacao beans of green and red variety are, 596 µg/g, 528 µg/g, and 554 µg/g, 505 µg/g. Fermentation make magnesium (Mg) and calcium (Ca) content increase significantly. Keywords : Theobroma cacao Linn, fermentation, spectrophotometry.
OPTIMASI NUTRISI MEDIA PERTUMBUHAN BAKTERI TERMOFIL PENGHASIL SELULASE DARI SUMBER AIR PANAS RIMBO PANTI -, Armaini; Dharma, Abdi; Syukur, Sumaryati; -, Jamsari
Jurnal Riset Kimia Vol 5, No 1 (2011): September
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jrk.v5i1.165

Abstract

 Optimization have been done on the media for the growth of the isolated thermophiles bacteria from hot springs Rimbo Panti, the nutrients comprising variety of carbon sources such as CMC (carboxymethyl cellulose), avicell (micro crystalline cellulose), and cellobiose, with a variety of sources organic nitrogen, peptone, extracts yeast, tryptone, and urea, as well as variations consist of inorganic nitrogen sources, KNO3, NaNO3, (NH4)2SO4, and (NH4)NO3. Determination of cellulase activity performed using DNS reagent (3,5-dinitro salicylic acid). Maximum cellulase production with high activity based on the results of this research, the best of carbon source is CMC with optimum concentration 0.125%, inorganic nitrogen source is peptone with the optimum concentration of 0.3 to 0.4% and the inorganic nitrogen source is (NH4)2SO4 with optimum concentration of 0.2 - 0.25%. Optimization of size of inoculums obtained the optimum amount of inoculums 2%. Keywords: Optimization, thermophiles bacteria, cellulose, carbon sources, nitrogen sources
POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT DALAM MENGHASILKAN BAKTERIOSIN SEBAGAI ANTIMIKROBA DAN PENGUKURAN BERAT MOLEKULNYA DENGAN SDS-PAGE DARI ISOLAT FERMENTASI KAKAO -, Urnemi; Syukur, Sumaryati; Purwati, Endang; Ibrahim, Sanusi; -, Jamsari
Jurnal Riset Kimia Vol 4, No 2 (2011): March
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jrk.v4i2.141

Abstract

 ABSTRACTLactic acid bacteria (LAB) were isolated from cocoa beans fermentation Forestero variety from West Sumatera, that were eleven isolates. The isolates were tested to antimicrobial activity against pathogenic bacteria E.coli NBRC 14237, Staphylococcus aureus NBRC 13276, Bacillus subtilis BTCCB 612, listeria m. dan S. Typhii.Results the research showed that, isolates had inhibition zone to pathogenic bacteria, that were 7 mm till 12 mm at 48 hours observation. R2.4 isolate was most potential to inhibition zones growth pathogenic bacteria, That was 11mm till 12 mm to five pathogens. R2.4 isolates was the highest to against pathogenic bacteria (Bacillus subtilis BTCCB, Listeria monocytogenesis and Staphylococcus aureus NBRC) had inhibition zones, that was 12. mm till 48 hours. Listeria monocytogenesis had been known as pest bacterium of food born, so that R2.4 isolate can be used as food biopreservative. Crude of R2.4 isolate molecular weight was 10 kDa by SDS-PAGE.  Key words: Lactic acid bacteria, antimicrobial activity, SDS-PAGE, cocoa fermentation  and food biopreservative    
SKRINING DAN IDENTIFIKASI BAKTERI PENDEGRADASI INULIN DARI SUMBER AIR PANAS PADANG BALIMBIANG DI SOLOK Azhar, Minda; Syukur, Sumaryati; Natalia, Dessy; -, Vovien; -, Jamsari
Jurnal Riset Kimia Vol 5, No 1 (2011): September
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jrk.v5i1.175

Abstract

 ABSTRACT Thermophilic bacteria and thermotolerant bacteria are potential sources of thermostable of inulin degradating enzyme, an enzyme which converts inulin into fructose and FOS prebiotics. Isolation and identification of 16S rDNA gene inulin degradation bacteria from hot springs of Padang Balimbiang in Solok have been undertaken. Screening of inulin degradation bacteria was done using direct and undirect methods on medium with inulin or inulin-RBB as a sole carbon source. One inulin degradation bacteria have been obtained from 21 isolates. The isolate was designated as UBCT-030. The isolate is able to grow at temperature 23 °C to 60 °C. According to 16S rDNA gene analysis, phisiology and morphology bacteria on UBCT-030 isolate was identified as Bacillus subtilis.  Keywords: inulinase bacteria, hot springs, Bacillus subtilis, inulin, 16S rDNA gene
UJI PREKLINIS VIRGIN COCONUT OIL TERHADAP PENINGKATAN KADAR KOLESTEROL BAIK HDL, PENURUNAN KADAR TRIGLISERIDA, PROFIL KIMIA ASAM LEMAK (C6-C18) DAN OMEGA-3 PADA SERUM DARAH TIKUS PUTIH (Mus musculus) Syukur, Sumaryati; Dahlyanti, Rina; Sumanti, Titi; Murni, Yulia; Hidayat, Zoni; Arifin, Helmi; Purwati, Endang; -, Risfaheri
Jurnal Riset Kimia Vol 1, No 1 (2007): September
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jrk.v1i1.79

Abstract

 ABSTRACT The Virgin Coconut Oil (VCO) products have different qualities and controversy effects of lipids metabolism. This research has been used one of VCO product that was produced by fermentation method using Lactobacillus sp. It has high amount of lauric acid (C12) up to 51 %, caprilic acid (C8) 8.9 %, capric acid (C10) 7 % include Omega-3, 6 and 9, vitamins A, D, E, K and three kinds of phytohormone. The ratio of Omega-3 and 6 was very proportional, therefore it is important to investigate the Pre Clinic Test of animal experiment. Pre Clinic Test of dietary VCO as food supplement has been determined by using 40 mice’s, which divided into 4 groups. Feeding on egg yolk to Group I (negative control), Group II (positive control) increased cholesterol level. The others were Group III (egg yolk and VCO 2 %) and group IV (egg yolk and VCO 4 %). It was determined the total of cholesterol, HDL at 10th, 20th and 30th day treated by using the enzymatic methods. The dietary of VCO 2-4 % resulted in significant increases in HDL levels from 32 % to 69 %. The dietary of VCO 4 % for four weeks did not toxic to mice metabolism. Triglycerides level decreased 50 % from 177 to 85 and similar resulted to cholesterol ratio. Feeding on VCO for 4 weeks, the SCFA and MCFA not detected in serum of mice. The LCFA (C16) palmitate in significant decreased from 0.96 to 0.1%. The significant level of Omega-3 increased more than three times in serum of mice dietary VCO 2-4 %.  Keywords: Coconut Oil, Lactobacillus
TRANSFORMASI Agrobakterium rhizogenese DAN INDUKSI AKAR RAMBUT PADA TANAMAN KAKAO (Theobroma cacao) UNTUK PRODUKSI SENYAWA ANTIOKSIDAN SECARA INVITRO Syukur, Sumaryati; Aneloi N, Zozy; Putri, Femilya
Jurnal Riset Kimia Vol 2, No 2 (2009): March
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jrk.v2i2.156

Abstract

 ABSTRACT Transformation of Ri T-DNA Plasmid Agrobacterium rhizogenese to varieties Theobroma cacao variety TSH which is growing in west Sumatra and induction of hairy roots in order to produce bioflavonoid antioxidant compounds such as, catechin, polyfenol, or monomer and oligomer flavones was successfully obtained. Three spesies of A.rhizogenese (A4,LBA 9457 and ATTCC 15834) originaly from LIPI was used to transform Ri T-DNA plasmid in MS medium via cacao embryo culture. The aim of this paper is to determine the affectivity and ability of the three species of bacterial above to produce hairy roots in cacao invitro culture. The statistical methods RAL was uses with 4 time treatments and 6 time repeated experiments. As treatment was bacterial inoculation and without inoculation as a control. The transformation result shows 2 of 3 of bacterial species have ability to induce hairy roots of.T cacao embryos counting by percentages of explants with producing hairy roots 16.66% for A4, 83.33% for LBA 9547 spesies.qualitative test of polyfenol from hairy roots transformants give (+4) as compared to non transform only (+1). Cathechin compound was determined by spectrophotometer as much as 0.1% for non transform and 0.87 % for hairy roots transformants by LBA 9547. Conformation of plasmid Ri T-DNA hairy roots from two transformants was analysis by PCR methods. The two primers rol B1 (52ATGGATCCCAAATTGCTTCCCCCACGA32) dan rol B2 (53 TTAGG CTTTCATTCGGGTTTACTGCAGC 33) was used. For TR-DNA the primes used is TRI (53 GGAAATTGTGGCGTTGTTGTGGAC 3’) and  TR2 (5’ AATCGTTCAGAGAGCGTCCGA AGTT 3’) . PCR analysis of DNA electrophoresis founded the band of TL region at 780 bp and TR at 1600 bp using DNA Ledder as DNA standard.  Keywords : transformation A.rhizogenese, PCR, Theobroma cacao, kultur embrio, kultur akar rambut, metabolit sekunder, cathechin    
POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT DALAM MENGHASILKAN BAKTERIOSIN SEBAGAI ANTIMIKROBA DAN PENGUKURAN BERAT MOLEKULNYA DENGAN SDS-PAGE DARI ISOLAT FERMENTASI KAKAO -, Urnemi; Syukur, Sumaryati; Purwati, Endang; Ibrahim, Sanusi; -, Jamsari
Jurnal Riset Kimia Vol 1, No 2 (2008): March
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jrk.v1i2.149

Abstract

ABSTRACT Lactic acid bacteria (LAB) were isolated from of cocoa beans fermentation Forestero variety from West Sumatera, that were eleven isolates. The isolates were tested to antimicrobial activity against pathogenic bacteria E.coli NBRC 14237, Staphylococcus aureus NBRC 13276, Bacillus subtilis BTCCB 612, listeria m. dan S. Typhii. Results the research showed that, isolates had inhibition zone to pathogenic bacteria, that were 7 mm till 12 mm at 48 hours observation. R2.4 isolate was most potential to inhibition zones growth pathogenic bacteria, that was 11mm till 12 mm to five pathogens. R2.4 isolates was the highest to against pathogenic bacteria (Bacillus subtilis BTCCB, Listeria monocytogenesis and Staphylococcus aureus NBRC) had inhibition zones, that was 12.00 mm till 48 hours. Listeria monocytogenesis had been known as pest bacterium of food born, so that R2.4 isolate can be used as food biopreservative. Crude of R2.4 isolate molecular weight was 10 kDa by SDS-PAGE.  Key words: Lactic acid bacteria, Antimicrobial activity, SDS-PAGE, Cocoa fermentation and food biopreservative                                                      
UJI PREKLINIS VIRGIN COCONUT OIL TERHADAP PENINGKATAN KADAR KOLESTEROL BAIK HDL, PENURUNAN KADAR TRIGLISERIDA, PROFIL KIMIA ASAM LEMAK (C6-C18) DAN OMEGA-3 PADA SERUM DARAH TIKUS PUTIH (Mus musculus) Sumaryati Syukur; Rina Dahlyanti; Titi Sumanti; Yulia Murni; Zoni Hidayat; Helmi Arifin; Endang Purwati; Risfaheri -
Jurnal Riset Kimia Vol. 1 No. 1 (2007): September
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jrk.v1i1.79

Abstract

 ABSTRACT The Virgin Coconut Oil (VCO) products have different qualities and controversy effects of lipids metabolism. This research has been used one of VCO product that was produced by fermentation method using Lactobacillus sp. It has high amount of lauric acid (C12) up to 51 %, caprilic acid (C8) 8.9 %, capric acid (C10) 7 % include Omega-3, 6 and 9, vitamins A, D, E, K and three kinds of phytohormone. The ratio of Omega-3 and 6 was very proportional, therefore it is important to investigate the Pre Clinic Test of animal experiment. Pre Clinic Test of dietary VCO as food supplement has been determined by using 40 mice’s, which divided into 4 groups. Feeding on egg yolk to Group I (negative control), Group II (positive control) increased cholesterol level. The others were Group III (egg yolk and VCO 2 %) and group IV (egg yolk and VCO 4 %). It was determined the total of cholesterol, HDL at 10th, 20th and 30th day treated by using the enzymatic methods. The dietary of VCO 2-4 % resulted in significant increases in HDL levels from 32 % to 69 %. The dietary of VCO 4 % for four weeks did not toxic to mice metabolism. Triglycerides level decreased 50 % from 177 to 85 and similar resulted to cholesterol ratio. Feeding on VCO for 4 weeks, the SCFA and MCFA not detected in serum of mice. The LCFA (C16) palmitate in significant decreased from 0.96 to 0.1%. The significant level of Omega-3 increased more than three times in serum of mice dietary VCO 2-4 %.  Keywords: Coconut Oil, Lactobacillus
DETERMINATION OF CALCIUM (Ca) AND MAGNESIUM (Mg) CONTENT IN CACAO (Theobroma cacao Linn) FERMENTATION AND NON FERMENTATION BY SPECTROPHOTOMETRY Wiranda -; Sumaryati Syukur; Hermansyah Aziz
Jurnal Riset Kimia Vol. 3 No. 1 (2009): September
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jrk.v3i1.104

Abstract

 ABSTRACT Cacao beans contain many kinds of mineral, magnesium (Mg), calcium (Ca), Zinc (Zn), Phosphor (P) and etc. This study investigated magnesium (Mg) and calcium (Ca) in fermentation and non fermentation cacao beans by atomic absorption spectrophotometry. Mg and Ca, content in non fermentation cacao beans of green and red variety are 453 µg/g, 466 µg/g, and 491 µg/g, 445 µg/g. Mg and Ca, contents  in fermentation cacao beans of green and red variety are, 596 µg/g, 528 µg/g, and 554 µg/g, 505 µg/g. Fermentation make magnesium (Mg) and calcium (Ca) content increase significantly. Keywords : Theobroma cacao Linn, fermentation, spectrophotometry.
POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT DALAM MENGHASILKAN BAKTERIOSIN SEBAGAI ANTIMIKROBA DAN PENGUKURAN BERAT MOLEKULNYA DENGAN SDS-PAGE DARI ISOLAT FERMENTASI KAKAO Urnemi -; Sumaryati Syukur; Endang Purwati; Sanusi Ibrahim; Jamsari -
Jurnal Riset Kimia Vol. 4 No. 2 (2011): March
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jrk.v4i2.141

Abstract

 ABSTRACTLactic acid bacteria (LAB) were isolated from cocoa beans fermentation Forestero variety from West Sumatera, that were eleven isolates. The isolates were tested to antimicrobial activity against pathogenic bacteria E.coli NBRC 14237, Staphylococcus aureus NBRC 13276, Bacillus subtilis BTCCB 612, listeria m. dan S. Typhii.Results the research showed that, isolates had inhibition zone to pathogenic bacteria, that were 7 mm till 12 mm at 48 hours observation. R2.4 isolate was most potential to inhibition zones growth pathogenic bacteria, That was 11mm till 12 mm to five pathogens. R2.4 isolates was the highest to against pathogenic bacteria (Bacillus subtilis BTCCB, Listeria monocytogenesis and Staphylococcus aureus NBRC) had inhibition zones, that was 12. mm till 48 hours. Listeria monocytogenesis had been known as pest bacterium of food born, so that R2.4 isolate can be used as food biopreservative. Crude of R2.4 isolate molecular weight was 10 kDa by SDS-PAGE.  Key words: Lactic acid bacteria, antimicrobial activity, SDS-PAGE, cocoa fermentation  and food biopreservative    
Co-Authors -, Risfaheri -, Urnemi -, Vovien -, Wiranda Abdi Dharma Allimuddin Tofrizal Armaini - Asmar Yulastri Azhar, Minda Bisping Bernward Bramadi Arya Dahlyanti, Rina Desmiwarti Desmiwarti DESSY NATALIA Endang Purwati RN Endang Syamsudin fahmi, Aliyah - Femilya Putri Ferdinal Ferry Fivi Mona Bareno Helmi Arifin Hermansyah Aziz Hermansyah Aziz Hevi Horiza Hidayat, Zoni Imelda Imelda Jamsari Jamsari Lidya Sari Utami Linda Rosalina Maliza, Rita Masrial Masrial Melia, Sri Minda Azhar Murni, Yulia Nanda Tri Wahdini Natalia, Dessy Norman Ferdinal Novesar Jamarun Novesar Jamarun Putri Zelfitri Zen Rahmiana Zein Refilda Refilda Refinel - Rina Dahlyanti Risfaheri - Risma Sari Safni Safni Sanusi Ibrahim Sartika, Diza Sumanti, Titi Suryati Suryati Syukri Arief Titi Sumanti Tommi Hermansyah Urnemi - Urnemi Urnemi Vovien - Wardi, Epi Supri Wiranda - Yanwirasti Yanwirasti Yefrida Yefrida Yetria Rilda Yulia Murni Yulizar Yusuf Zilfa Zilfa ZK Abdurahman Baizal Zona Octarya Zona Octarya Zoni Hidayat Zozy Aneloi Noli Zulkarnain Chaidir Zulkarnain Khaidir