Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
7.648
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Gizi Jurnal Pangan dan Gizi JURNAL GIZI INDONESIA NUTRIRE DIAITA Journal of Nutrition College Jurnal Ekologi Kesehatan Media Gizi Mikro Indonesia Jurnal Riset Gizi Darussalam Nutrition Journal Jurnal Preventia GIZI INDONESIA Ilmu Gizi Indonesia Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics) Jurnal Gizi Klinik Indonesia Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman (JGPS) Window of Health : Jurnal Kesehatan Jurnal Pengabdian Masyarakat AbdiMas GHIDZA: Jurnal Gizi dan Kesehatan JUARA : Jurnal Olahraga Jurnal Kreativitas PKM JIK- JURNAL ILMU KESEHATAN Indonesian of Health Information Management Journal (INOHIM) Poltekita : Jurnal Ilmu Kesehatan Jurnal Abdi Masyarakat (JAM) JURNAL PENELITIAN PERAWAT PROFESIONAL Jurnal Dunia Gizi Jurnal Sains Kesehatan Jurnal SAGO Gizi dan Kesehatan Health Publica : Jurnal Kesehatan Masyarakat Idea Pengabdian Masyarakat Jurnal Abmas Negeri (JAGRI) Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Journal of Nutrition Science Nutrisia Indonesian Journal of Public Health Nutrition (IJPHN) Jurnal Gizi dan Kuliner ASMAT: Jurnal Pengabmas Jurnal Ilmu Kesehatan dan Gizi Ahsana: Jurnal Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Riset Gizi Seroja Husada: Jurnal Kesehatan Masyarakat
Mertien Sa’pang
Program Studi Pendidikan Profesi Dietisien, Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan, Universitas Esa Unggul
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 64 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 64 Documents
Search

 3   4   5   6   7 
Sosialisasi Upaya Pencegahan Anemia Pada Remaja Putri di Kelurahan Cempaka Putih Barat, DKI Jakarta Mertien Sa'pang; Harna Harna; Prita Dhyani S; Daniel Hartanto; Vira Cindyana; Adinda Dian Permata Dewi; Nadhifa Ramadhani; Audrey Natashia; Farhana Farhana
Ahsana: Jurnal Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 1 No. 1 (2023): Februari 2023 - Ahsana: Jurnal Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat
Publisher : Indonesian Scientific Journal

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59395/ahsana.v1i1.309

Abstract

Remaja putri beresiko tinggi mengalami anemia yang dapat mengakibatkan penurunan konsentrasi, kemampuan belajar, dan kebugaran, serta gangguan pertumbuhan. Hasil analisis situasi menunjukkan kejadian anemia juga dipengaruhi oleh rendahnya kepatuhan konsumsi TTD dan pengetahuan terkait anemia pada remaja putri. Oleh karena itu, perlu dilakukan sosialisasi upaya pencegahan anemia pada remaja putri yang bertujuan meningkatkan kesadaran remaja putri. Rangkaian kegiatan pengabdian masyarakat ini berlangsung sejak bulan Januari 2022 yang diawali dengan analisis situasi berkaitan dengan masalah kesehatan pada remaja putri yang kemudian diakhiri dengan kegiatan sosialisasi upaya pencegahan anemia pada remaja putri. Sosialisasi ini dilakukan secara daring yang dikemas dalam kegiatan webinar pada tanggal 07 April 2022. Kegiatan sosialisasi berlangsung dengan baik dan peserta sangat antusias mengikuti kegiatan dari awal hingga sesi diskusi dan tanyajawab. Diharapkan dengan adanya kegiatan ini dapat meningkatkan kesadaran remaja putri mengenai pentingnya pencegahan anemia.
Analisis kandungan energi dan zat gizi makro pada formula enteral non susu berbasis kacang merah (Phaseolus vulgaris) untuk pasien diabetes mellitus tipe II Ima Yudiyanti; Putri Ronitawati; Mertien Sa'Pang; Rianti Sri Widayati
Jurnal SAGO Gizi dan Kesehatan Vol 5, No 1 (2023): Desember
Publisher : Politeknik Kesehatan Kemenkes Aceh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30867/gikes.v5i1.1283

Abstract

Background: Individuals at the age of 40 years face a 6-fold higher risk of developing Type II diabetes. Modification of enteral nutrition is necessary to address nutritional needs in patients with eating difficulties. Nutritional therapy for Type II diabetes patients should focus on controlling blood glucose levels by selecting foods with low glycemic index and high fiber content. Red beans, rich in protein, carbohydrates, and fiber, offer potential benefits in blood glucose control and as a dairy substitute for individuals with cow's milk allergies, making them a viable candidate for hospital-based enteral nutrition.Objectives: This study aims to determine the macronutrient content, flow test, food cost, and organoleptic test of non-dairy liquid food based on local ingredients. The study uses a completely randomized design.Methods: A complete randomized design was employed for this research. Product development activities were conducted in June 2022 at the Nutritional Kitchen of Jantung dan Pembuluh Darah Harapan Kita Hospital. Preparation of non-dairy liquid food using red beans as a base, proximate analysis of nutritional content, flow test through an NGT tube, food cost calculation, and organoleptic assessment involving ten respondents were carried out.Results: Proximate analysis of the formula yielded the following composition: water content 85,88%, ash 0,25%, protein 1,95%, fat 2,343%, carbohydrates 9,60%, and fiber 1,38%. The flow test for the red bean formula through the Fr 16 NGT tube demonstrated a rate of 50cc/31,90 seconds. The calculated food cost for one recipe of red bean formula was Rp. 8,734.00. Organoleptic evaluation results indicated that the majority of respondents favored the aroma (80%), taste (60%), color (100%), and texture (90%).Conclusion: The red bean formula meets the protein and carbohydrate requirements of the diabetes mellitus diet standards, while the fat and fiber content do not yet meet the diabetes mellitus diet standards.
CERMIN EDUKASI MENINGKATKAN PENGETAHUAN DAN SIKAP HIGIENE PERSONAL PENJAMAH MAKANAN Putri Ronitawati; Nadina Karima; Vitria Melani; Mertien Sa'pang; Rachmanida Nuzrina
JURNAL RISET GIZI Vol 9, No 1 (2021): Mei (2021)
Publisher : Poltekkes Kemenkes Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31983/jrg.v9i1.6443

Abstract

Background: Personal hygiene is the basic principle of foodservice. Poor personal hygiene practices can lead to increase risk of microbial contamination in food. The personal hygiene of Islamic boarding schools’ food handlers are still low related to lack of knowledge. It caused by various factors, such as knowledge, attitudes, education, length of work, and habits on processing foodObjective: To examine the effect of mirroring education on the personal hygiene’s knowledge and attitudes of Islamic boarding school food handlers’ in Jombang.Methods: A pre-experimental study with a pretest-posttest group design. Total sampling were 41 food handlers in Islamic boarding school in Jombang. Data were analyzed by Paired Sample T-test and Wilcoxon test.Results: The age distribution of the respondents were 2,4% as the oldest age (58 years old) and 7,3% as the youngest age (17 years old), 26 respondents (63,4%) had working period 4 years and 22 people (53,7%) with low education. Knowledge and attitude about personal hygiene before and after education were significantly different (p=0, 01), also There were differences in knowledge and attitude about personal hygiene before and one week after education (p=0,01).Conclusion: Mirroring education can improve personal hygiene’s knowledge and attitudes of food handlers.
HUBUNGAN POLA ASUH ORANG TUA, AKTIVITAS FISIK, DAN ASUPAN ZAT GIZI MAKRO DENGAN STATUS GIZI ANAK AUTIS DI SLB BELITUNG Dara Puspita Ayu Rezki; Mertien Sapang; Khairizka Citra Palupi; Idrus Jus’at; Prita Dhyani Swamilaksita
Seroja Husada: Jurnal Kesehatan Masyarakat Vol. 1 No. 2 (2024): Seroja Husada: Jurnal Kesehatan Masyarakat
Publisher : Seroja Husada: Jurnal Kesehatan Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Latar Belakang : Autisme merupakan spektrum penyakityang sering disebut ASD (Autism Spectrum Disorder) gangguan perkembangan yang mempengaruhi beberapa aspek bagaimana anak melihat dunia dan bagaimana belajar melalui pengalamannya. Anak-anak dengan gangguan autisme biasanya kurang dapat merasakan kontak sosial. Hasil Riskesdas 2018 mendapatkan 3,3% anak umur 5-17 tahun yang mengalami disabilitas Berdasarkan data kemenkes bahwa jumlah anak penyandang autis kurang lebih 112.000 anak dan jumlahnya akan terus meningkat setiap tahunnya Tujuan : Mengetahui hubungan pola asuh orang tua, aktivitas fisik, dan kecukupan zat gizi makro dengan status gizi anak autis di SLB Belitung. Metode : penelitian kuantitatif desain studi cross sectional. Pengambilan sampel dilakukan dengan sampling jenuh suatu tehnik semua anggota populasi digunakan sebagai sampel seluruh anak autis berusia 6-17 tahun di SLB Belitung sebanyak 33 anak. Pengumpulan data dilakukan secara bertahap, dengan wawancara dalam pengisian kuesioner dan formulir food recall. Hasil : Tidak ada hubungan antara pola asuh orang tua, terhadap status gizi (p=0,740 r=0,060) dengan kekuatan korelasi sangat lemah kearah positif. Ada hubungan antara aktivitas fisik terhadap indeks massa tubuh (p= 0,000, r=-0,605) dengan kekuatan korelasi sangat lemah ke arah negatif. Tidak ada hubungan antara karbohidrat terhadap status gizi (p=0,191 r=0,233) dengan kekuatan korelasi lemah ke arah positif. Ada hubungan antara prorein terhadap status gizi (p=0,002 r=0,523) dengan kekuatan korelasi kuat kearah positif. Ada hubungan antara prorein terhadap status gizi (p=0,014 r= 0,425) dengan kekuatan korelasi kuat ke arah positif. Kesimpulan : Tidak ada hubungan antara pola asuh orang tua dengan status gizi anak autis di SLB Belitung. Terdapat hubungan antara aktivitas fisik dengan status gizi anak autis di SLB Belitung. Tidak ada hubungan antara karbohidrat dengan status gizi anak autis di SLB Belitung.Terdapat hubungan antara protei danlemak dengan status gizi anak autis di SLB Belitung.
Co-Authors Adhella Komala Dewi Adinda Dian Permata Dewi Agnes Meila Candrasari Ainun Nurhaliza Angeliana K., Devi Anggraini, Anggita Annisa Millenda Sari Anugrah Novianti Anugrah Novianti Anugrah Novianti Anugrah Novianti Anugrah Novianti Anugrah Novianti Ashari, Chica Riska Ashifa Meyta Kristya Aspiyani Aspiyani Asri Nur Latifah Audrey Natashia Bunga F Ayupradinda Chairunissa Aulia Zikrika Chica Riska Ashari Clara Meliyanti Kusharto Daniel Hartanto Daniel Hartanto Dara Puspita Ayu Rezki Devi Angeliana Kusumaningtiar Devi Angelina Kusumaningtiar Dewanti, Lintang Purwara Diva Cynthia Putri Dudung Angkasa Dudung Angkasa Dyvia Agustina Sidup Elisabeth Lasmaida Pakpahan Elisabeth Lasmaida Pakpahan Ellawati, Evita Ella Erlita Cahaya Rizkiah Erry Yudhya Muliani Erry Yudhya Mulyani Erry Yudhya Mulyani Erry Yudhya Mulyani Farhana Farhana Febriyani Febriyani Fitra Suryani Gifari, Nazhif Gisely Vionalita Harna, Harna Harna, Harna Herawati, Nida Idrus Jus’at Idrus Jus’at Ima Yudiyanti Irtya Qiyamulail Jihan Salsabila Putri Azazi Katrin Roosita Khairizka Citra Palupi Khairizka Citra Palupi Kristina Rosalia Pakpahan Kusumaningtiar, Devi Angelina Laili, Aditya Fatkhi Laras Sitoayu Laras Sitoayu Laras Sitoayu Laras Sitoayu Lia Efriyanurika Lubis, Stefany Michael Fujima Miftahull Hassana Milka Alana Sabu Muh Asrul Irawan, Andi Mury Kuswari Nadhifa Ramadhani Nadina Karima Nadiyah Nadiyah Nanda Aula Rumana Novianti, Anugerah Novianti, Anugerah Novianti, Anugrah Novianty, Anugrah Okta Diana Pramono Palupi, Khairizka Citra Prata Sena, Nimas Agustine Prita Dhyani Swamilaksita Puili, Darwati Putri Ayu Anjani Putri Nurhasanah Yahya Putri Ronitawati Putri Ronitawati Putri, Kirana Dwi Kusuma Rachmanida Nuzrina Rahmauldianti Safitri Reza Fadhilla Rianti Sri Widayati Rumana, Nanda Aula Salim Nurjadin Selly Apliyanti Wulandari Siti Hadianti Siti Hadianti Situmorang, Elsa Maulina Br Syifa Nurbaiti Taufik Rendi Anggara Titis Retno Sawitri Tommy Gantohe Ulfah Sulistiowati Sudarto Vira Cindyana Vitria Melani Vitria Melani Vitria Melani Vitria Melani, Vitria Wahyuni, Yulia Yulia Wahyuni Yulia Wahyuni