Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
3.914
P-Index
This Author published in this journals
All Journal VALENSI Sainstek Prosiding Pendidikan Sains Jurnal Fisika Unand Jurnal Riset Kimia Journal of Aceh Physics Society PROSIDING SEMINAR KIMIA Jurnal Litbang Industri Jurnal Zarah Chimica et Natura Acta Indonesian Journal of Chemistry Jurnal Ilmu Fisika Warta Pengabdian Andalas: Jurnal Ilmiah Pengembangan Dan Penerapan Ipteks Jurnal Litbang Industri Journal Of Research and Education Chemistry (JREC) Jurnal Taguchi : Jurnal Ilmiah Teknik dan Manajemen Industri Jurnal Medisains Kesehatan
Hermansyah Aziz
Chemistry Department Faculty Of Mathematics And Natural Sciences Universitas Andalas
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Earth & Planetary Sciences Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 60 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Prosiding Pendidikan Sains

 1 
SERBUK BIJI SALAK (Salacca zalacca ) SEBAGAI BIOSORBEN DALAM MEMPERBAIKI KUALITAS MINYAK GORENG BEKAS Girsang, Ermi; Kiswandono, Agung Abadi; Aziz, Hermansyah; Chaidir, Zulkarnain; Zein, Rahmiana
Prosiding SNPS (Seminar Nasional Pendidikan Sains) 2015: Prosiding SNPS (Seminar Nasional Pendidikan Sains)
Publisher : Universitas Sebelas Maret Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (33.496 KB)

Abstract

Pemurnian minyak goreng bekas penggorengan ayam dan lele telah dilakukan dengan memanfaatkan biosorben serbuk biji salak (Salacca zalacca). Penelitian ini dilakukan dengan cara memasukkan serbuk salak ke dalam  minyak goreng bekas dengan beberapa variasi. Setelah itu serbuk biji salak sebelum dan sesudah perendaman dikarakterisasi menggunakan spektroskopi inframerah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan waktu perendaman selama dua minggu total kolesterol, trigliserida, MDA (Malondialdehydes), dan LDL (Low Density Lipoprotein)terendah terdapat pada berat biosorben serbuk biji salak 20 g yakni berturut-turut 109,88 mg/dL, 261,06 mg/dL, 7,91 nmol/mL, dan 17,1 mg/dL. Rendahnya nilai tersebut disebabkan karena sisi aktif pada biosorben berfungsi secara efektif dalam mengikat gugus fungsi yang terdapat pada minyak jelantah, hal ini juga diperkuat dengan spektra infrared. Gugus  hidroksil dan metil pada biosorben diduga berperan penting dalam pengikatan gugus-gugus fungsi pada minyak jelantah.
Co-Authors -, Wiranda -, Yefrida A.A. Ketut Agung Cahyawan W Adlis Santoni Admi Admi Admin Alif Admin Alif Admin Alif Admin Alif Agung Abadi Kiswandono Ahmad Hafizullah Ritonga Alif, Admin Alif, Admin Alif, Admin Amelina Dwika Hardi Asih Novia Barita Aritonang Boy Isfa Boy isfa Bukasir, Yennie Puspa BUSTANUL ARIFIN Bustanul Arifin Chairani, Zulfa Dahyunir Dahlan Defri, Hadi Denny Akbar Tanjung Denny Akbar Tanjung Dewi Nofita Dewi, Riana Dwi Puryanti Eldya Mossfika Eldya Mossfika Emriadi - Erman Taer Febrina Arfi Gina Sania Girsang, Ermi Hamzar Suyani Hary Sanjaya Hasnirwan Hasnirwan Hazanita Jumiaty honesti putri Ifham Azizi Surya Syafiin Indrawati Indrawati Jaslia, Pepi Rahmi Sari Joni, Rahma Leng, Tjiauw Siaw Luh Putu Ratna Sundari Mai Efdi Matlal Fajri Alif Muchammad Fauzi Murdiman, Imelda Norman Ferdinal Novesar Jamarun Novia, Asih Novrizaldi Wardana Nurul Afifah Olly Norita Tetra Perdana, Yola Azli Putri Ramadhani Putri, Ayu Deliana Rahadian Zainul Rahma Joni Rahma Joni Rahmiana Zein Raihan Hanif Aulia Refilda Refilda Rhieka Whulanda Riana Dewi Rikaryalita Novitra Safni Safni Savitri, Vivin Firman Suarnikan Hulu Suci Mulya Prima Sumaryati Syukur Syukri Arief Syukri Darajat Syukri Syukri Syukri Syukri Syukri Syukri Syukri UNP Tifani Bella Febrianty Tjiauw Siaw Leng Vera Tri Ningsih Vivin Firman Savitri Wahyuni, Hanif Whulanda, Rhieka Wiranda - Yefrida Yefrida Yefrida, Yefrida Yeni Stiadi Yennie Puspa Bukasir Yofita Sandra, S.Pd., M.Pd., Zico Farlin, Dr. Budiwirman, M.Pd., Yola Azli Perdana Yulidar Laila Safitri Yulizar Yusuf Zilfa Zilfa Zulfa Chairani Zulhadjri Zulhadjri Zulkarnain Chaidir