Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Prosiding Seminar Biologi

UJI EFEKTIVITAS ASAP CAIR TEMPURUNG KELAPA TERHADAP JAMUR DARI NIRA RUSAK Suryandari, Kartika Chrysti
Prosiding Seminar Biologi Vol 7, No 1 (2010): Seminar Nasional VII Pendidikan Biologi
Publisher : Prodi Pendidikan Biologi FKIP UNS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (586.133 KB)

Abstract

ABSTRAK   Gula kelapa hasil pengolahan nira masih dibuat dengan cara tradisional sehingga mudah terkontaminasi oleh mikroba.  Jamur dapat mengkontaminasi nira sehingga perlu dilakukan isolasi jamur yang terdapat pada nira rusak.  Suatu upaya untuk mengatasi kontaminasi adalah sterilisasi pongkor nira dengan zat antimikroba.    Salah satu zat antimikroba yang dapat digunakan adalah asap cair tempurung kelapa. Peneltian ini bertujuan untuk 1) Mengetahui jenis jamur yang terdapat pada nira kelapa rusak, 2) Mengetahui pengaruh pemberian asap cair tempurung kelapa dengan konsentrasi yang berbeda terhadap pertumbuhan jamur dari nira kelapa rusak, 3) Mengetahui konsentrasi efektif asap cair tempurung kelapa yang dapat menghambat pertumbuhan jamur dari nira kelapa rusak. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental dengan rancangan RAL (Rancangan Acak Lengkap).  Variabel bebasnya adalah konsentrasi asap cair tempurung kelapa dan variabel tergantungnya adalah daya hambat asap cair tempurung kelapa terhadap jamur. Parameter utama yang diukur adalah berat kering jamur sedangkan parameter pendukungnya adalah pH media.  Cara kerja dimulai dengan isolasi dan purifikasi jamur dari nira rusak.  Media yang dipakai menggunakan PDA dan PDB.  Konsentrasi asap cair tempurung kelapa yang digunakan 0 %, 5%, 10%, 15% dan 20%.  Data yang diperoleh kemudian dianalisis dengan anova atau uji F. Tingkat kesalahan yang digunakan adalah 5% dan 1% untuk mengetahui ada tidaknya pengaruh perlakuan yang dicobakan. Analisis tersebut dilanjutkan dengan uji beda nyata jujur (BNJ). Berdasarkan uji F tersebut dapat diketahui bahwa pemberian asap cair tempurung kelapa berpengaruh sangat nyata terhadap pertumbuhan Penicillium sp, Aspergillus sp dan Curvularia sp. Pengaruhnya dapat dilihat dari beret kering jamur yang semakin menurun dengan bertambahnya konsentrasi asap cair tempurung kelapa.  Penghambatan asap cair tempurung kelapa terhadap ketiga jamur sudah terlihat mulai konsentrasi 5%, masing-masing sebesar 77,76 %, 85,74% dan 86,66%.   Kata Kunci: jamur, asap cair tempurung kelapa, berat kering
Co-Authors A.A. Ketut Agung Cahyawan W Achmad Basari Eko Wahyudi Amanah, Laras Tazkiatul Anak Agung Gede Sugianthara Ani Purwanti Anis Nurhayati Annisa Fajar Rahmawati Annisa Luthfiyatur Rosyda Apfia Riana Devi Arief Muhamad Fachrur Rozi Astika Krisnawati Aulia Wulandari Azizah Nur Aini Bagas Riyadi Belin Ayu Tinasih chamdani, muhamad Chamdani, Muhammad Cita Suci Afira Dian Sindi Nofianti Ellie Syafitri Endang Wahyuningrum Falah, Nurul Farikhah, Nur Alfi Fatiyatun Nikmah Febriana Setyowati Ghazi Inzanul Ardiatama Hana Zafirotul Khusna Hanif Imadudin Hidayah, Nurul Idam Ragil Widianto Atmojo Indri Novianti Ingtiarti Ingtiarti Inke Oktafiani Irawati, Erlina Hanita Ivan Arifudin Joharman Joharman Kholifah Nurul Hidayah Laili Anjani Lin Wahyuni Lutfi Munawaroh Marchelina Dwi Saputri Marfu’atul Khasanah Masfa'if Riandi Misbahul Munir Moh Salimi Muh. Chamdani Muhamad Chamdani Muhammad Chamdani Murwani Dewi Wijayanti Nadia Aisah Fitri Nafida Yusti Amalia Nanda Eka Saputri Natasa, Anggit Putri Ngatman, Ngatman Ning Dainty Restiani Nur Rofiqoh Nur Sa'adah NURUL HIDAYAH Puan Rafida Mahira Purnama, Marita Cahya Puspitaningtyas, Endah Putri, Kurnia Wardani Rahayu Fitriyani Rahma Futri Aulia Rahmadhani, Frizky Rahmatin, Dwi Ana Indra Rakhmawati, Yogi Ratih Laksmiwati Nugroho Ratna Hidayah Rika Prima Santi Rofitah, Desi Rokhmaniyah Rokhmaniyah, Rokhmaniyah Rosyada, Sittah Amrina Rudi Ardianto Salsa Istya Cahya Puri Setiyo, Setiyo Setyorini, Peni Shofwatul Fikriya Siti Aminah SITI FATIMAH Siti Fatimah Siti Zakiyah Solly Aryza Sri Adhi Endaryati St. Y. Slamet Sudaryani, Nining Suhartono Suhartono Suhartono Suhartono Susilaily Rahmawati Syifa Lailatul Mutmainnah Syifa' Lana Teguh Rahayu Tiyara Mahardini Tri Saptuti Susiani Tri Yuniantari Redyoningrum Usvah Istkomah Utomo, Cahyo Warso Verliana Puji Pangesti Wahyudi Wahyudi Wahyudi Wahyudi Wahyudi Wahyudi Widiasih Widodo Widodo Widya Ayuningtyas Ayuningtyas Zanani Siti Masruroh Zauhjatun Solikhah