Claim Missing Document
Check
Articles

Found 36 Documents
Search

Efektivitas Penambahan Bahan Pengenyal yang Berbeda terhadap Kandungan Lemak dan Susut Masak Bakso Daging Ayam Broiler Nasrul, Nasrul; Novieta, Intan Dwi; Irmayani, Irmayani
bionature Vol 20, No 1 (2019): April
Publisher : Fakultas MIPA UNM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (279.309 KB) | DOI: 10.35580/bionature.v20i1.9754

Abstract

Abstract. The purpose of this study was to determine the effect of addition of chewing agents which differed on broiler chicken meatballs. The results of study show that with the addition of different ingredients that are egg white, carrageenan and gelatin have a very real effect. The average value of the highness fat content at the lowest is T3 at (0,71) T1 at (0,64) T2 at (0,61) and T0 at (0,51). The highest average cooking shrinkage value is T0 of (31,15) T1 of (20,82) T2 of (16,77) and T3 of (2,35). From the results of this study, it is known recommended is T0 treatment for fat content and T3 treatment for cooking losses.Keywords: Fat content, Cooking shrinkage, Egg white, Carrageenan, and Gelatin
PENGUJIAN MATERIAL TANAH DESA LEWUTO KEC. KALEDUPA KAB. WAKATOBI SEBAGAI URUGAN PILIHAN PADA KONSTRUKSI PEKERJAAN JALAN Nasrul, Nasrul; Prasetia, Muhammad Syarif; Muhsar, Muhammad
MEDIA KONSTRUKSI Vol 1, No 1 (2016): MedKons
Publisher : PRODI D3 TEKNIK SIPIL

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pengujian material Tanah Desa Lewuto  Sebagai Alternatif Bahan Timbunan Pilihan Pada konstruksi Perkerasan Jalan. Tanah merupakan salah satu bahan konstruksi yang harus di perhatikan peranannya. Bangunan, urugan, tanggul sungai, dan timbunan jalan raya, kesemuanya menggunakan tanah yang ekonomis sebagai bahan konstruksi, sama halnya dengan konstruksi lainnya, tanah harus di pakai setelah melalui proses pengendalian mutu/pengujian. Tanah memiliki karakteristik berbeda-beda di setiap daerah yang dipengaruhi beberapa faktor seperti lingkungan sekitar, jenis tanah, kondisi alam, dan lain-lainya. Untuk itu diperlukan penelitian/pengujian untuk mengetahui karakteristik dari masing-masing tanah tersebut, oleh karna itu diadakan penelitian tentang Tanah Gunung Desa Lewuto Sebagai Alternatif Bahan Timbunan Pilihan Pada Perkerasan Jalan, penelitian ini di lakukan antara lain untuk mengetahui mutu Tanah Gunung Desa Lewuto bila digunakan Sebagai bahan timbunan pilihan pada perkerasan jalan dengan mengacu pada spesifikasi yang berlaku. Berdasarkan hasil penelitian di laboratorium didapat hasil-hasil antara lain Nilai CBR = 12,55%, Nilai IP = 5,88%, Nilai LL = 21,16%, Nilai PL = 15,27%, Kadar Air Optimum = 18,41%, Kepadatan Kering Maksimum 1,55 gr/cm3,, Berat Jenis = 0,87 Kadar Lumpur = 61,32%, Jenis tanah SW-SC (dalam sistem klasifikasi USCS) dan A-2-4 (dalam sistem klasifikasi AASHTO). Hasil pengujian Tersebut menunjukan bahwa Tanah Gunung Desa Lewuto memenuhi spesifikasi sebagai bahan timbunan biasa dan timbunan pilihan.Kata Kunci : Tanah gunung, Urugan pilihan, Perkerasan Jalan
Faktor Risiko Stunting Pada Anak Usia 6-23 Bulan di Kabupaten Jeneponto (Risk Factors of Stunting among Children Aged 6-23 Months in Jeneponto Regency) Hafid, Fahmi; Nasrul, Nasrul
Indonesian Journal of Human Nutrition Vol 3, No 1 (2016): Suplemen "Malang Current Issues On Nutrition (MCION)"
Publisher : Jurusan Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Brawijaya Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (32.69 KB) | DOI: 10.21776/ub.ijhn.2016. 003. Suplemen.5

Abstract

AbstrakStunting adalah retardasi pertumbuhan linier kurang dari -2 SD panjang badan menurut usia. Penelitian ini ditujukan untuk menganalisis faktor risiko stunting anak usia 6-23 bulan di Kecamatan Bontoramba Kabupaten Jeneponto. Jenis penelitian analitik dengan disain cross sectional. Populasi penelitian adalah 410 Set e-files data Survei Gizi & Kesehatan Ibu dan Anak Kecamatan Bontoramba Kabupaten Jeneponto 2014 jumlah sampel sebanyak 350 set data dengan teknik exhaustive sampling. Analisis data dengan uji Chi Square dan regresi logistic. Hasil penelitian menemukan bahwa faktor risiko stunting pada anak usia 6-23 bulan di Kecamatan Bontoramba Kabupaten Jeneponto adalah berat badan lahir rendah OR=4,018; 95%Cl 1,714-9,420, usia anak 12-23 bulan OR=2,688; 95%Cl 1,646-4,390, tinggi badan ibu <150cm dengan OR=1,948 95%Cl 1,202-3,158, pengasuh anak tidak mencuci tangan menggunakan sabun OR=1,785; 95%Cl 1,102-2,893 serta imunisasi dasar yang tidak lengkap dengan OR= 1,673; 95%Cl 1,049-2,669. Berbagai tindakan pencegahan stunting anak usia di bawah dua tahun terutama pada kelompok berisiko stunting seperti anak dengan berat lahir rendah, tinggi badan ibu<150cm dengan membiasakan praktik mencuci tangan menggunakan sabun serta imunisasi dasar yang lengkap.Kata Kunci: Stunting, Anak usia 6-23 bulan, BBLR AbstractStunting is a linear growth retardation of less than -2SD body height based on age from the WHO Child Growth Standards. This study was aimed to analyze the risk factors for Stunting of children aged 6-23 months in Regency of  Bontoramba Jeneponto. This type of research is analytic research with cross sectional design. The population was 410 Set e-files Nutrition Survey data and Maternal and Child Health District of Bontoramba Jeneponto 2014 with the total sample of 350 sets of data with exhaustive sampling technique. Data were analyzed by chi square test and logistic regression. The study found that the risk factors for Stunting in children aged 6-23 months in District Bontoramba Jeneponto is due to low birth weight OR = 4,018;95%Cl 1,714-9,420, age 12-23 months OR = 2,688; 95%Cl 1,646- 4,390), maternal height <150cm with OR = 1,948; 95%Cl 1,202-3,158, caregivers not washing hands with soap OR = 1,785;95%Cl 1,102-2,893) and incomplete basic immunization with OR = 1,673; 95%Cl 1,049-2,669. There are various prevention of stunting in children aged under two years especially at-risk groups such as the stunting of children with low birth weight, maternal height <150cm including getting the practice of washing hands with soap and complete basic immunization.Keywords: Stunting, Children aged 6-23 months, low birth body weight
IMPLEMENTASI SUPERVISI AKADEMIK UNTUK MENINGKATKAN PENILAIAN KINERJA GURU SMA NEGERI 1 PALEMBANG Nasrul, Nasrul
JS (JURNAL SEKOLAH) Vol 3, No 1 (2018): Desember 2018
Publisher : Universitas Negeri Medan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24114/js.v3i1.11633

Abstract

Abstrak: Implementasi Supervisi Akademik Untuk Meningkatkan Penilaian Kinerja  Guru SMA Negeri 1 Palembang. Penelitian ini bertujuan untuk  meningkatkan penilaian kinerja guru  pada SMA Negeri 1 Palembang melalui supervisi. Yang terlibat dalam kegiatan Supervisi akademik di Negeri 1 Palembang  ini terdiri atas guru-guru  mata pelajaran Pendidikan Agama, Pancasila dan Kewarganegaraan, Bahasa Indonesia, dan Matematika SMA Negeri 1 kota Palembang. Subyek penelitian adalah guru mata pelajaran di SMA Negeri 1 Palembang dengan jumlah guru 9  orang, 1 orang guru laki-laki dan 8 orang guru perempuan. Adapun kompetensi pedagogik guru itu meliputi 1) Menguasai karakteristik peserta didik dari aspek fisik, moral, sosial, kultural, emosional, dan intelektual 2) Menguasai teori belajar dan prinsip-prinsip pembelajaran yang mendidik 3) Mengembangkan kurikulum yang terkait dengan mata pelajaran/bidang pengembangan yang diampu 4) Menyelenggarakan pembelajaran yang mendidik 5) Memanfaatkan teknologi informasi dan komunikasi untuk kepentingan pembelajaran. Kata Kunci: Penilaian Kinerja, Supervisi Akademik
TREND AND PREVALENCE OF STUNTING IN CHILDREN UNDER TWO YEARS FROM 2007-2016 IN CENTRAL SULAWESI Nasrul, Nasrul; Maudu, Rusli; Hafid, Fahmi
Preventif: Jurnal Kesehatan Masyarakat Vol 8, No 2 (2017): Desember 2017
Publisher : Tadulako University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (286.219 KB)

Abstract

Background & Objective: Trend and prevalence of stunting are required to see the success of community health nutrition outcomes over time. The purpose of this research is to know the trend and stunting prevalence in baduta year 2007, 2011 and year 2016 in Central Sulawesi. Material and Method : This research used a retrospective cohort design. This research is conducted on June 7, 2017 until October 3, 2017 in Palu City and Donggala Regency Central Sulawesi. The population in this study was the data sets of PSG in 2007, 2011 and 2016 as much as 16,105. Samples were 6391 sets of data baduta. Results: Prevalence of stunting in 2007, 2011 and 2016 was 32.3%, 31.5% and 26.0%, respectively. In the last 9 years there was a 6.2% decline or an average of 0.6% per year.  Conclusion: The prevalence of Baduta in 2007, 2011 and 2016 consecutively was 32.3%, 31.5% and 26.0%. Prior programs that have been undertaken by the health department are continued by improving cross-sectoral cooperation in sensitive programs the first 1000 days of life. The highest stunting problem in the 12-23 month age group means stunting prevention focuses on strengthening the complementary feeding program
PENGENDALIAN FAKTOR RISIKO STUNTING ANAK BADUTA DI SULAWESI TENGAH Nasrul, Nasrul
PROMOTIF: Jurnal Kesehatan Masyarakat Vol 8, No 2 (2018): PROMOTIF - DESEMBER
Publisher : PROMOTIF: Jurnal Kesehatan Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1231.162 KB) | DOI: 10.31934/promotif.v8i2.495

Abstract

Stunting merupakan perhatian utama kesehatan masyarakat di seluruh dunia. Tujuan penelitian menganalisis faktor risiko baduta stunting di Sulawesi Tengah dan model pengendaliannya. Penelitian Cross Sectional dilaksanakan pada tanggal 06 Juli-31 Agusutus 2018 di Kota Palu, Kabupaten Poso, Sigi dan Kabupaten Banggai di Provinsi Sulawesi Tengah. Populasi semua anak baduta di Sulawesi Tengah. Metode penarikan sampel dengan simple random sampling sebanyak 384 orang. Stunting adalah status gizi anak 0-23 bulan skor TB/U < -2SD Standar WHO 2005. Data diperoleh dengan wawancara menggunakan kuesioner, Faktor risiko yang paling dominan dilakukan analisis multivariat regresi logistik terhadap variabel faktor risiko risiko rumah tangga dan keluarga, risiko makanan pendamping ASI, risiko praktek menyusui, risiko penyakit infeksi, risiko sosial dan masyarakat. Analisis bivariat nilai p <0,25 dilanjutkan dengan uji regresi logistik. Selanjutnya faktor risiko dominan dikendalikan dengan model promosi multilevel dengan pendekatan Multilevel Approach To Community Health (MATCH). Hasil penelitian menunjukkan variabel yang memiliki faktor risiko terhadap kejadian stunting adalah berat badan lahir rendah OR=5,512 (1,992-15,256) tidak mencuci tangan OR=5,359 (1,758-16,341) serta tidak memiliki jamban dengan OR= 7,398 (2,072-30,714). Model MATCH dengan melaksanakan program peningkatan efektivitas program Kesehatan ibu dan anak seperti antenatal care, kelas ibu hamil, suplementasi Fe dan kalsium. Pemberian makanan tambahan ibu hamil. Pelatihan praktik mencuci tangan pada air mengalir menggunakan sabun. Dukungan prasarana Air bersih dengan pemipaan. Bantuan kepemilikan jamban dan cara perawatannya serta pelatihan sanitasi berbasis masyarakat.
IMPLEMENTASI SUPERVISI AKADEMIK UNTUK MENINGKATAN PENILAIAN KINERJA GURU SMA NEGERI 1 PALEMBANG Nasrul, Nasrul
JS (JURNAL SEKOLAH) Vol 3, No 1 (2018): Desember 2018
Publisher : Universitas Negeri Medan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24114/js.v3i1.12027

Abstract

Abstrak: Implementasi Supervisi Akademik Untuk Meningkatan Penilaian Kinerja  Guru SMA Negeri 1 Palembang. Penelitian ini bertujuan untuk  meningkatkan penilaian kinerja guru  pada SMA Negeri 1 Palembang melalui supervisi. Subyek penelitian adalah guru mata pelajaran di SMA Negeri 1 Palembang dengan jumlah guru 9 orang, 1 orang guru laki-laki dan 8 orang guru perempuan. Adapun kompetensi pedagogik guru itu meliputi 1) Menguasai karakteristik peserta didik dari aspek fisik, moral, sosial, kultural, emosional, dan intelektual; 2) Menguasai teori belajar dan prinsip-prinsip pembelajaran yang mendidik; 3) Mengembangkan kurikulum yang terkait dengan mata pelajaran/bidang pengembangan yang diampu; 4) Menyelenggarakan pembelajaran yang mendidik; 5) Memanfaatkan teknologi in-formasi dan komunikasi untuk kepentingan pembelajaran. Kata Kunci: Penilaian Kinerja, Supervisi Akademik
TINJAUAN ADDENDUM WAKTU PELAKSANAAN PROYEK PEMBANGUNAN JEMBATAN KAMPUNG BARU NAN XX KOTA PADANG Nasrul, Nasrul; Mulyadi, Beni
Rang Teknik Journal Vol 2, No 2 (2019): Volume 2 No 2 Juni2019
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Sumatera Barat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31869/rtj.v2i2.1382

Abstract

Project management is a scientific discipline in terms of planning, organizing, managing (running and controlling) to be able to achieve project objectives. The role of project management in implementing a construction project is very important, considering the process of implementing construction projects is dynamic. The implementation plan for a project is often preceded by normative assumptions, whereas in the implementation process a lot of unexpected things occur that result in the delay of a job resulting in changes, ranging from weather, environmental social factors to the adjustment of contract volume. One of the compensation for the changes is an extension of the time of contract implementation, but this change certainly must be addressed technically and administratively because without a complete document the changes would certainly not be valid. The contract addendum is one of the valid proofs of a change, because the addendum although physically separate from the principal agreement will be legally addendum still attached to the principal agreement itself. This paper contains the mechanism and conditions for submitting an addendum for the extension of the implementation of the contract so that the addendum is eligible to be accepted in the applicable rules.Keywords: project management, addendum contract, extra time
Penerimaan Mahasiswa Baru Melalui Seleksi Bersama (SIMAMA) Poltekkes Kemenkes Palu Masa Pandemi COVID-19: Admission of New Students Through Joint Selection (SIMAMA) Poltekkes Kemenkes Palu during the COVID-19 Pandemic Period Masudin, Masudin; Amsal, Amsal; Lisnawati, Lisnawati; Nasrul, Nasrul; Hafid, Fahmi
Poltekita : Jurnal Ilmu Kesehatan Vol. 14 No. 1 (2020): May
Publisher : Poltekkes Kemenkes Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33860/jik.v14i1.39

Abstract

SIMAMA adalah Penerimaan Mahasiswa Baru Melalui Seleksi Bersama Poltekkes Kemenkes se Indonesia. Tujuan penelitian ini untuk menggambarkan pelaksanaan penerimaan mahasiswa baru melalui seleksi bersama oleh Poltekkes Kemenkes Palu pada masa pandemi COVID-19. Jenis penelitian deskriptif, menggunakan data sekunder SIMAMA dan wawancara panitia sipensimaru Poltekkes Kemenkes Palu tanggal 18 April 2020. Data meliputi wilayah asal, asal sekolah, jenis kelamin, prodi pilihan, jumlah pendaftar, peserta Portofolio dan kuota yang tersedia. Data disajikan dalam bentuk persentase dan grafik batang. Hasil penelitian pertanggal 18 April 2020 menunjukkan bahwa pendaftar yang berasal dari Provinsi Sulawesi Tengah sebesar 96,3%. Lulusan SMA sebesar 79,8%, SMK sebesar 19,9%. Pendaftar perempuan sebanyak 87,5%. Program studi tertinggi yang menjadi pilihan pertama pendaftar adalah DIII Keperawatan Toli-toli sebesar 93,4%, menyusul Sarjana Terapan Kebidanan 67,0% dan Sarjana Terapan Keperawatan + Ners sebesar 63,8%. Kuota 377 orang akan diisi oleh 609 orang peserta (1:2). Persaingan yang paling ketat pada prodi D-III Keperawatan Palu dengan perbandingannya 1:12. Peserta ujian portofolio sebanyak 609 orang dari 1.031 orang pendaftar (59,7%). Kesimpulan; Pendaftar SIMAMA Poltekkes Kemenkes Palu dari Sulawesi Tengah 96,3%. SMA 79,8%, SMK 19,9%. Perempuan 87,5%. Pilihan pertama pendaftar adalah DIII Keperawatan Toli-toli sebesar 93,4%. Kuota 377 orang akan diisi oleh 609 orang peserta (1:2) paling ketat pada prodi D-III Keperawatan Palu (1:12). Peserta ujian portofolio sebanyak 609 orang dari 1.031 orang pendaftar (59,7%). Dengan informasi SIMAMA ini, Poltekkes Kemenkes Palu akan menyesuaikan pola promosi, penyediaan fasilitas dan sistem pembelajaran yang lebih baik
TINJAUAN ADDENDUM WAKTU PELAKSANAAN PROYEK PEMBANGUNAN JEMBATAN KAMPUNG BARU NAN XX KOTA PADANG Nasrul, Nasrul; Mulyadi, Beni
Rang Teknik Journal Vol 2, No 2 (2019): Volume 2 No 2 Juni 2019 Rang Teknik Journal
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Sumatera Barat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31869/rtj.v2i2.1382

Abstract

Project management is a scientific discipline in terms of planning, organizing, managing (running and controlling) to be able to achieve project objectives. The role of project management in implementing a construction project is very important, considering the process of implementing construction projects is dynamic. The implementation plan for a project is often preceded by normative assumptions, whereas in the implementation process a lot of unexpected things occur that result in the delay of a job resulting in changes, ranging from weather, environmental social factors to the adjustment of contract volume. One of the compensation for the changes is an extension of the time of contract implementation, but this change certainly must be addressed technically and administratively because without a complete document the changes would certainly not be valid. The contract addendum is one of the valid proofs of a change, because the addendum although physically separate from the principal agreement will be legally addendum still attached to the principal agreement itself. This paper contains the mechanism and conditions for submitting an addendum for the extension of the implementation of the contract so that the addendum is eligible to be accepted in the applicable rules.Keywords: project management, addendum contract, extra time