Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
5.182
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan JURNAL SAINS PERTANIAN EQUATOR Jurnal Teknologi Reaktor Nuklir Tri Dasa Mega Jurnal Kesehatan Masyarakat Factum: Jurnal Sejarah dan Pendidikan Sejarah Media Komunikasi Geografi Jurnal Celtic Teknosains: Media Informasi Sains dan Teknologi Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Ilmu Ekonomi Jurnal Zeolit Indonesia JOURNAL OF HEALTHCARE TECHNOLOGY AND MEDICINE Taqdir PROFIT : Kajian Pendidikan Ekonomi dan Ilmu Ekonomi Jurnal Sains Teh dan Kina Al-Kimia Chimica et Natura Acta Jurnal Masharif al-Syariah: Jurnal Ekonomi dan Perbankan Syariah JURNAL DOKTRIN Buana Pendidikan: Jurnal Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Unipa Surabaya Jurnal Penamas Adi Buana WAHANA AkMen JURNAL ILMIAH Proceedings of the International Conference on Applied Science and Health PHARMACY: Jurnal Farmasi Indonesia (Pharmaceutical Journal of Indonesia) Jurnal Ilmiah Dikdaya Jurnal Farmasi Indonesia Almufida: Jurnal Ilmu-Ilmu Keislaman DINAMIKA GLOBAL : JURNAL ILMU HUBUNGAN INTERNASIONAL PHI: Jurnal Pendidikan Matematika RESLAJ: RELIGION EDUCATION SOCIAL LAA ROIBA JOURNAL JPK: Jurnal Proteksi Kesehatan Mahaguru: Jurnal Pendidikan Guru Sekolah Dasar Budapest International Research and Critics Institute-Journal (BIRCI-Journal): Humanities and Social Sciences Dakwah: Jurnal Kajian Dakwah dan Kemasyarakatan Incrementapedia: Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini Proceeding International Seminar of Islamic Studies Labatila: Jurnal Ilmu Ekonomi Islam PREDIKSI : Jurnal Administrasi dan Kebijakan Interdependence Journal of International Studies Academic Journal Perspective : Education, Language, and Literature Jurnal Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian (JASEP) ULIL ALBAB JGK (Jurnal Guru Kita) Jurnal Administrasi Sosial dan Humaniora (JASIORA) Al-Munazzam : Jurnal Pemikiran dan Penelitian Manajemen Dakwah JIM: Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Sejarah Open Access DRIVERset
Aisyah Aisyah
Unknown Affiliation
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 61 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : JPK: Jurnal Proteksi Kesehatan

 1 
ANALISIS CEMARAN LOGAM TIMBAL (Pb) PADA BUAH PIR YANG DIJUAL DIPINGGIR JALAN SIMPANG EMPAT LAMPU MERAH JALAN SOEKARNO HATTA KOTA PEKANBARU Lidya Novita; Esthy Rahman Asih; Aisyah Aisyah
JURNAL PROTEKSI KESEHATAN Vol 6 No 2 (2017): JPK: Jurnal Proteksi Kesehatan
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Poltekkes Kemenkes Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (109.568 KB) | DOI: 10.36929/jpk.v6i2.73

Abstract

Logam timbal (Pb) sangat berbahaya bagi manusia karena merupakan zat beracun yang tidak bisa dihancurkan atau diubah bentuknya. Timbal (Pb) yang terdapat dalam asap-asap kendaraan bermotor merupakan salah satu sumber pencemaran terhadap buah-buahan yang dijual di pinggir jalan. Logam timbal (Pb) dapat masuk ke tubuh melalui makanan jajanan yang dijual di pinggir jalan dalam keadaan terbuka. Hal ini akan lebih berbahaya lagi apabila makanan tersebut dipajangkan dalam waktu yang lama. Buah pir merupakan buah yang sering dikonsumsi dengan menggunakan kulit. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan logam berat timbal (Pb) pada buah pir yang dijual di pinggir jalan simpang empat lampu merah jalan Soekarno Hatta Kota Pekanbaru. Jenis penelitian ini adalah penelitian survey dan analisis. Metode pengambilan sampel dengan teknik purposive sampling dengan mengambil sampel buah pir pada satu pedagang yang paling dekat dengan simpang empat lampu merah jalan Soekarno Hatta kota Pekanbaru. Pemaparan sampel pada pedagang dilakukan selama 0, 6 dan 12 hari. Setelah pemaparan sampel mendapat empat perlakuan yaitu tidak dicuci sama sekali, dicuci tanpa sabun, dicuci dengan sabun, dan dikupas kulitnya. Analisis timbal ditentukan menggunakan metode spektrofotometri serapan atom (SSA). Hasil yang diperoleh menunjukkan kandungan timbal yang paling tinggi terdapat pada pemaparan 12 hari, kandungan timbal yang diperoleh pada buah pir tidak dicuci yaitu 18,5 mg/kg, pada perlakuan dicuci tanpa sabun 15,7 mg/kg, dicuci dengan sabun 9,6 mg/kg dan dikupas kulitnya yaitu 8,7 mg/kg. Semua sampel berada diatas ambang batas maksimum cemaran logam berat timbal dalam bahan pangan khususnya buah dan sayur yang ditetapkan berdasarkan BPOM Nomor HK.00.06.1.52.4011.
Co-Authors Achmad Nasyori Achyar Zein Ade Sofa Agustina Listiawati, M.P. Ahda Mujahidah Aisyah Rusdin Aminullah Aminullah Andi Nur Fitriani Abubakar Andi Yahya Andreas Andreas Ani Wahyu Anisa Asnawati Asnawati Asra'i Maros Asriani Ilyas Aulia Insani Awaluddin Awaluddin Awaluddin Iwan Perdana Bayu Hendro Wicaksono Buyung Buyung Chairanisa Anwar Chairul Aftah Dewi Koryati Didin Mujahidin Dinda Shafa Na Dolly, Fajar Ifan Edith Greysia Eka Kumalasari ELIHAMI, ELIHAMI Endah Fitria Eni Defitriani Erlina Wiyanarti Erna Prihandiwati Esthy Rahman Asih Fahri Ali Ahzar Faradilla Safitri, Faradilla Fauzi Arif Lubis Fikri Intizhar Firnanelty, Firnanelty Harbani Pasolong Hasan Basri Said Hasan Basri Said Herlan Martono Herlina Susanti Hidayat, Muhammad Nizar Hudair Mattawang Ibnu Mulkani Isabella Hasiana, Isabella Iswadi Ibrahim Patunrengi Iswadi Iswadi Jaka Rachmadetin Jamanuddin Jamanuddin Joko Santoso Juliati Juliati Junarti Junarti Kiki Putriyani Kuat Heriyanto Lidya Novita Mailin Mailin Mawaddah Irham Mawardi Umar Melya Yosita Mhd. Andi Syahputra Michrun Nisa Mohammad Zen Rahfiludin Muh Shiddiq Maming Muhammad Ikhsan MUHAMMAD ILHAM Nadia Julianda Natariasari Riska Nila Berghuis Tamaela Nunung Nurjannah Nurasiah Nurasiah Nurdin Nurdin Nursamsiar Nursamsiar Pungky Ayu Artiani Radhia R Rahmah Daniah Rahmat Daim Harahap Ratiko Ratiko Relawati Relawati Rina Febriana Rina Sari Qurniawati Rina Sari Qurniawati, Rina Sari Riswan Jaenudin Sadali, Mohammad Isnaini Sahari, Alpi Sahibuddin A Gani Samsuri Samsuri Siska Musiam Sonny Sudiar, Sonny Sri Pujiyati Subarman Subarman sulaeman sulaeman Sultan Ali Sumiati Sumiati Sumiati Sumiati Suprianto Suprianto Suriani Suriani Suyatno Suyatno Tasman Tasman Tasman Tasman Totok Hestirianoto Triana Sri Hardjanti Umiyati jabri Wati Wati Wicaksono Wijaya Windi Pratiwi Yana Maolana Syah Yulfan Arif Nurohman Yulfan Arif Nurohman Yuli Purwanto Yusnaili Budianti Zulyadaini Zulyadaini