Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
7.98
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Saintika Medika Bioma : Berkala Ilmiah Biologi Farmaka Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Prosiding Seminar Biologi Jurnal Teknik ITS Jurnal Prestasi Olahraga Jurnal Administrasi Perkantoran (JPAP) Berkala Ilmiah Pendidikan Biologi (BioEdu) Jurnal Penelitian Pendidikan Guru Sekolah Dasar Publika Budaya Jurnal Simetris Disease Prevention and Public Health Journal Jurnal Psikologi Terapan dan Pendidikan Saraswati Jurnal Kedokteran dan Kesehatan : Publikasi Ilmiah Fakultas Kedokteran Universitas Sriwijaya Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Jurnal Ilmiah Mahasiswa FEB BELIA EQUILIBRIUM ThufuLA: Jurnal Inovasi Pendidikan Guru Raudhatul Athfal Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Kimia (JPPK) Intelektualita Jurnal Kesehatan Masyarakat (JKM) CENDEKIA UTAMA Mutiara Medika: Jurnal Kedokteran dan Kesehatan JMMR (Jurnal Medicoeticolegal dan Manajemen Rumah Sakit) Suhuf El Tarbawi Jurnal AL-IJTIMAIYYAH: Media Kajian Pengembangan Masyarakat Islam An - Nisa` Khazanah Informatika: Jurnal Ilmu Komputer dan Informatika Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Matematika IJFAC (Indonesian Journal of Fundamental and Applied Chemistry) JITEK (Jurnal Ilmiah Teknosains) Journal of Elementary Education Jurnal Ners dan Kebidanan (Journal of Ners and Midwifery) JRPM (Jurnal Review Pembelajaran Matematika) Jurnal Ilmiah Matrik Wahana Forestra: Jurnal Kehutanan JURNAL PENGABDI Syifa' MEDIKA: Jurnal Kedokteran dan Kesehatan Herb-Medicine Journal Master Bahasa MAGNA MEDICA: Berkala Ilmiah Kedokteran dan Kesehatan JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Jurnal Nasional Pendidikan Teknik Informatika (JANAPATI) JURNAL AKUNIDA Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA An Nabighoh Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Bahasa Arab Jo-ELT (Journal of English Language Teaching) Fakultas Pendidikan Bahasa dan Seni Program Studi Pendidikan Bahasa Inggris IKIP Journal of Pharmaceutical and Medicinal Sciences Jurnal Farmasi Indonesia Prosiding Semhavok JURNAL PENELITIAN KESEHATAN Social, Humanities, and Educational Studies (SHEs): Conference Series Bhamada: Jurnal Ilmu dan Teknologi Kesehatan (E-Journal) Liability : Jurnal Akuntansi ad-Dawaa : Journal of Pharmaceutical Sciences Acta Chimica Asiana Jurnal Aisyah : Jurnal Ilmu Kesehatan Media Farmasi Indonesia Aspirasi : Jurnal Masalah-masalah Sosial Discovery : Jurnal Ilmu Pengetahuan Madrasa: Journal of Islamic Educational Management Budapest International Research and Critics Institute-Journal (BIRCI-Journal): Humanities and Social Sciences IJPD (International Journal Of Public Devotion) Annual Conference on Islamic Early Childhood Education Jurnal Ilmiah Abdi Mas TPB Unram Informanika Jo-ELT (Journal of English Language Teaching) Fakultas Pendidikan Bahasa dan Seni Program Studi Pendidikan Bahasa Inggris IKIP Pelita Kota Journal Proceeding Biology Education Conference Al-Ashr : Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Dasar Jurnal Manajemen dan Budaya Prosiding Konferensi Nasional PKM-CSR Prosiding Seminar Nasional Program Pengabdian Masyarakat Jurnal Pijar MIPA INDONESIAN JOURNAL OF BASIC EDUCATION GCEJ (Golden Childhood Education Journal) Media Farmasi Indonesia Jurnal Pendidikan Dasar SEUNEUBOK LADA: Jurnal ilmu-ilmu Sejarah, Sosial, Budaya dan Kependidikan e_Jurnal Ilmiah Riset Akuntansi Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Masyarakat EBTIDA' : Jurnal Pendidikan Dasar Islam JEC Depik Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan, Pesisir dan Perikanan Jurnal Pengabdian Inovasi Masyarakat Indonesia Molekul: Jurnal Ilmiah Kimia SAUJANA : Jurnal Perbankan Syariah dan Ekonomi Syariah SIYAR (Social Issues by Academic Researhers) Journal
Maria Ulfa
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 142 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Herb-Medicine Journal

 1 
PENGARUH PERBEDAAN WAKTU PAJAN TERHADAP JUMLAH BAKTERI Salmonella sp. DAN Shigella sp. PADA JAJANAN PEDAGANG KAKI LIMA DI LINGKUNGAN KAMPUS 1 UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO Yulis Setiawati; Mustika Ratnaningsih Purbowati; Maria Ulfa
Herb-Medicine Journal: Terbitan Berkala Ilmiah Herbal, Kedokteran dan Kesehatan Vol 1, No 1 (2018): Herb-Medicine Journal April 2018
Publisher : Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30595/hmj.v1i1.2482

Abstract

Latar belakang: Foodborne disease merupakan penyakit yang ditimbulkan oleh makanan yang terkontaminasi oleh bakteri. Data BPOM RI (2015) menyebutkan di Indonesia pada tahun 2014 didapatkan data Kejadian Luar Biasa (KLB) akibat keracunan pangan dimana Salmonella sp. dan Shigella sp. merupakan bakteri patogen terbanyak penyebab keracunan makanan dan penyebab kematian. Data BPOM RI (2017) periode bulan januari-maret 2017 mengungkapkan bahwa penyebab keracunan pangan di Indonesia masih didominasi oleh Pedagang Kaki Lima (PKL). Pertumbuhan dan kematian bakteri di dalam bahan makanan salah satunya dipengaruhi oleh waktu dan suhu. Waktu dan suhu merupakan parameter kritis untuk menilai laju pertumbuhan mikroorganisme. Identifikasi bakteri dengan menumbuhkan pada media selektif dapat dilakukan untuk mengetahui apakah jajanan tersebut terkontaminasi bakteri Salmonella sp. dan Shigella sp.  Tujuan: Mengetahui pengaruh perbedaan waktu pajan terhadap jumlah bakteri Salmonella sp. dan Shigella sp. pada jajanan pedagang kaki lima di lingkungan kampus I Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Metode: Penelitian non experimental analitik observasional dengan rancangan cross-sectional  yang melibatkan 34 sampel jajanan, analisa uji T berpasangan. Hasil: Tidak ditemukan koloni Salmonella sp. pada jajanan dengan waktu pajan ≤ 2 jam sedangkan Shigella sp. ditemukan total koloni 17 CFU/ml. Total koloni Salmonella sp. dengan waktu pajan > 2 jam adalah 72 CFU/ml dan total koloni Shigella sp. adalah 96 CFU/ml. Kesimpulan: Tidak terdapat pengaruh perbedaan (P > 0.05) waktu pajan terhadap jumlah bakteri Salmonella sp. dan Shigella sp. (P value – 0.62 ) pada jajanan pedagang kaki lima di lingkungan kampus 1 Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 1 sampel positif Salmonella sp. dengan jumlah koloni 52 CFU/ml dan 2 sampel positif Shigella sp. dengan jumlah koloni 76 CFU/ml dan 10 CFU/ml, jumlah tersebut diatas batas aman dan dapat menimbulkan risiko penularan penyakit lewat makanan apabila terkonsumsi oleh manusia. 
Co-Authors A.A. Ketut Agung Cahyawan W Abdul Wahab Achmad Himawan Achmadi Achmadi Adhyaksafitri, Fiqih Adrian Damora Ady Mara, Ady Agus Muji Santoso Ahmad Lubab, Ahmad Alam, Rizky Bachrul Allan Firman Jaya Allif Syahputra Bania Amrazi Zakso Andestia Imanita, Andestia Andi Nur Aisyah Andini Inka Yuwono Ari Jamhari Pratama Ari Muzakir Ariani, Sri Shanti Asbone, Asbone Astuti, Retno Yuni Ayu Sutarto Ayu Sutarto Azizy, Ismi Visa Azuma, Momoyo Bachtiar . Baiq Nila Sari Ningsih Bayu Anggileo Pramesona Bayu Kurniawan Chairuddin Chairuddin Chansyanah Diawati Chitra Octavina Cut Morina Zubainur Definingsih Yuliastuti Desnelli Desnelli Dewa Ayu Citra Rasmi Dewanggana, Aria Dewi Wisnu Wardani Dewi Wisnu Wardani Eliza Eliza Elsye Maria Rosa Emmy Yuani Emmy Yuanita Emmy Yuanita Emmy Yuanita Endar Suprih Widayat Eny Enawaty Erlina Erlina Erna Isnandira, Erna Ery Susanti, Ery Esse Darmayanti Eva Mayasari Ewis Susanto, Ewis Fatma Fatma Fatmasari Fatmasari Fatoni, Fatoni Febriyanti Panjaitan, Febriyanti Febryana Dewi Artati Ficky Andrianto Franata, Febi Gusti Budjang Hairida Hambani, Susy Haryono Setiadi Hasan Bisri Hat Pujiati Henny Herawaty Holy Rumpun Bato' Hudinoto Hudinoto Husna Amalya Melati I MADE SUDARMA Ibnu Jayusman Ichsan Ichsan ika agustina Illahi Manvi, Kurnia Ipro Hati Padilah Ira Lestari Irawan Irawan Irma Dewiyanti Irma Finurina Mustikawati Ismail Ismail Ismail, H. Ismi Visa Azizy Isnawati, I Iwan Sumarlan J. Priyanto Widodo Johan Yunus Junaidi Junaidi Khalif Anfasa Khayati, Dian N Kusbaryanto Laily Prima Monica, Laily Prima Laily Wahidatul Oktavia, Laily Wahidatul Lalu Dimas Pratama Atmaja Lukman Hadi M. Cholid Mawardi M. Denny Richardo Mahmudi, Irkham Mansyur Mansyur Masriani . Maulida Septiyana Megawaty, - Mirza Sanjaya, Mirza Mohammad Mulyadi Moses L. Singgih Muhammad Rifki Mukti, Aan Restu Murtadho Ridwan Musadad Musadad Mustika Ratnaningsih Purbowati Mustikawati, Irma Finurina Muthiah Ridhayanah Mutiana Muspita Jeli Nanang Sugianto Ni Komang Tri Dharmayani Nisa'ul Kamilatul Azizah Noor Fadiawati Noor, Rabty Anistia Novi Khoiriawati Nufharistiara, Alya Nur Diana Nur Diana Nur Kuswanti Nuraini Nuraini Nurcholis Nurcholis Nurfadillah Nurfadillah Nurul Widayati Nurul Widayati Oke Anandika Lestari Panjaitan, Febriyanti Pradnyo Wijayanti Purwaningtias, Fitri Purwanti, Kiki E Puspita, Mefrie Putri Yulianti Radhia Reski Rahmat Rasmawan Retno Yuni Astuti Rike Puspitasari Tamin Rini Ismalasari Rini Muharini Ririn Suharsanti Ririn Suharsanti, Ririn Rizky Bachrul Alam Rody Putra Sartika Romel Hidayat Rustiyarso . Sabdho, Harry Dwi Sabrina Auliauz Zohroh Sahid, Muhammad Saifuddin Saifuddin Saifuddin Saifuddin Saleh, Zuhratus Sanjaya, Puguh Danu Saprizal Hadisaputra Saputra, Legi Saraswati, Nia Ayu Satrijo Saloko Setya Nugraha, Alfian Shierly Novalita Yappi Siti Fatima Azzahra Siti Lely Candra Kurniawati, Siti Lely Candra Sri Astuti Kalni Sriami . Sudirman Sudirman Sudirman Sudirman Sudirman Sudirman Sudirman Sugianto, Nanang Sugianto, Nanang Sulistiono Sulistiono Suparman, Moh. Agus Supratno, Haris Surya Hadi Surya Hadi Suryayusra, Suryayusra Susilorini . Sutinah Sutinah Suyanto " Syahri, Jufrizal Tantri Sarzuli Tantri Sarzuli, Tantri Terasne Terasne Terasne, Terasne Terasne, Terasne Tisnawati, Irma Noviana Tony K. Hariadi Tri Dharmayani, Ni Komang Utami, Tri W Vivi Sahfitri WAHYU WIBISONO Wahyunita Yulia Sari Warneri . Warsidah Warsidah Wening, Dayu Laras Widyasmoro, Widyasmoro Yoserizal " Yudanto, Ahmad Veda Yudiastuti, Helda Yulis Setiawati Yuni Arrifadah, Yuni Yusnarida Eka Nizmi