Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2019 - 2024

14.855

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Jurnal Pendidikan dan Pengajaran Farmaka Jurnal Ilmiah Informatika Komputer Elektronika Telekomunikasi & Computer Journal of Fisheries Resources Utilization Management and Technology NADWA Jurnal Sosialisasi: Jurnal Hasil Pemikiran, Penelitian dan Pengembangan Keilmuan Sosiologi Pendidikan IJTIHAD Jurnal Wacana Hukum Islam dan Kemanusiaan Agrifor : Jurnal Ilmu Pertanian dan Kehutanan DEDIKASI JURNAL MAHASISWA Journal of Aceh Physics Society Jurnal Medika Veterinaria JOURNAL OF INFORMATICS AND COMPUTER SCIENCE Jurnal Ilmiah Mahasiswa Veteriner Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Ekonomi Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Jasmani, Kesehatan dan Rekreasi Asy-Syir'ah: Jurnal Ilmu Syari'ah dan Hukum JURNAL BIOLOGI INDONESIA Jurnal Mirai Management Jurnal EMT KITA Progressa: Journal of Islamic Religious Instruction Risâlah, Jurnal Pendidikan dan Studi Islam Biology Teaching and Learning JTERA (Jurnal Teknologi Rekayasa) Jurnal Ilmiah Manuntung Jurnal Agroqua: Media Informasi Agronomi dan Budidaya Perairan Mekanika : Jurnal Teknik Mesin Hasanuddin Journal of Applied Business and Entrepreneurship JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI AL-HAYAT: Journal of Biology and Applied Biology JURTEKSI Edumaspul: Jurnal Pendidikan Jurnal Elemen Journal of Pharmaceutical and Medicinal Sciences JURNAL ILMU KEFARMASIAN INDONESIA RELIGIA Al Hurriyah : Jurnal Hukum Islam Serambi Saintia : Jurnal Sains dan Aplikasi EPIC : Journal of Electrical Power, Instrumentation and Control Jurnal Ekonomi Bisnis Indonesia EL-AFKAR : Jurnal Pemikiran Keislaman dan Tafsir Hadis TEKNOKOM : Jurnal Teknologi dan Rekayasa Sistem Komputer Ulumuddin : Jurnal Ilmu-ilmu Keislaman TAJDID Prosiding Seminar Nasional Teknik Mesin Majalah Ilmiah Warta Dharmawangsa Jurnal Hawa : Studi Pengarus Utamaan Gender dan Anak Jurnal Serunai Matematika Majalah Kesehatan Masyarakat Aceh (MaKMA) Jurnal Serunai Pancasila dan Kewarganegaraan Jurnal Serunai Bahasa Indonesia Jurnal Serunai Bahasa Inggris Serunai : Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan Jurnal Serunai Administrasi Pendidikan JOURNAL OF INFORMATICS AND COMPUTER SCIENCE Jurnal Biogenerasi Jurnal Industri Kreatif dan Kewirausahaan JIIP (Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan) PINISI Discretion Review Maspul Journal of Community Empowerment Inspiring: English Education Journal Legal Spirit Jurnal MSDA (Manajemen Sumber Daya Aparatur) Mahaguru: Jurnal Pendidikan Guru Sekolah Dasar Jurnal farmasi UIN Alauddin Makassar Ar-Risalah: Media Keislaman, Pendidikan dan Hukum Islam Budapest International Research and Critics in Linguistics and Education Journal (Birle Journal) Budapest International Research and Critics Institute-Journal (BIRCI-Journal): Humanities and Social Sciences SEMAR (Jurnal Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni bagi Masyarakat) Wahana Akademika: Jurnal Studi Islam dan Sosial Jurnal Sibernetika Edudikara: Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Tekper: Jurnal Teknologi dan Manajemen Industri Pertanian CITRA JUSTICIA : Majalah Hukum dan Dinamika Kemasyarakatan JURNAL RECTUM: Tinjauan Yuridis Penanganan Tindak Pidana Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat Jurnal Agriment Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Advances in Police Science Research Journal Warta AKAB Patria Artha Journal of Community Jurnal Penkomi : Kajian Pendidikan dan Ekonomi Proceedings of International Conference on Multidiciplinary Research J-MIND Jurnal Manajemen Indonesia Jurnal Teknik Sipil Jurnal Sistem Informasi Universitas Dinamika J-ESA (Jurnal Ekonomi Syariah) Center of Education Journal (CEJou) Sisfo: Jurnal Ilmiah Sistem Informasi Jurnal Airaha el-Amwal : Jurnal Ekonomi dan Keuangan Islam Al Hurriyah : Jurnal Hukum Islam JURMADIKTA Jurnal Ilmiah MEA (Manajemen, Ekonomi, dan Akuntansi) Dharmawangsa: International Journal of the Social Sciences, Education and Humanitis Penamas Jurnal Pengabdian Masyarakat UNIPOL JGK (Jurnal Guru Kita) Jurnal Rekayasa Teknik Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Masyarakat The International Journal of Tropical Veterinary and Biomedical Research MATHEdunesa Seminar Nasional Hasil Penelitian LP2M UNM PEDAMATH: Journal on Pedagogical Mathematics Jurnal Pendidikan Sains Indonesia (Indonesian Journal of Science Education) Religia : Jurnal Ilmu-Ilmu Keislaman Ghaitsa: Islamic Education Journal Jurnal Hukum dan Pembangunan Journal of The Civil Engineering Student

Ismail Ismail

Unknown Affiliation

Author-ID : 289402

Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 180 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

Title

1 2

DASAR PERTIMBANGAN KEHALALAN, THAYYIBAN, DAN EKONOMI KONSUMEN DAGING AYAM DARI BEBERAPA PASAR DI KABUPATEN GAYO LUES Rifqi Hazmi Arlem; Teuku Reza Ferasyi; Ismail Ismail; Fakhrurrazi - Fakhrurrazi; Abdullah Hamzah; Mustafa Sabri
JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER Vol 3, No 2 (2019): FEBRUARI-APRIL
Publisher : JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER

Penelitian ini bertujuan mengetahui dasar pertimbangan keyakinan konsumen terhadap kehalalan dan thayyiban, serta menganalisis hubungan antara status sosial ekonomi dengan alasan konsumen ketika memutuskan untuk membeli daging ayam di beberapa pasar dalam Kabupaten Gayo Lues. Penelitian dilaksanakan di Pasar Baru, Pasar Durin, dan Pasar Centong. Kajian ini dilakukan dengan pendekatan survei lapangan melalui wawancara responden menggunakan kuesioner terstruktur. Responden dipilih secara acak yaitu konsumen yang membeli daging ayam di tiga pasar tersebut. Kriteria responden adalah konsumen yang beragama Islam, berusia ≥ 20 tahun dan membeli daging ayam di lokasi penelitian. Data hasil penelitian dianalisis secara deskriptif. Dalam penelitian telah diwawancarai sejumlah 117 responden. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar konsumen ( 88%) menyatakan bahwa daging ayam yang dijual diyakini memenuhi standar kehalalan. Mayoritas konsumen menyebutkan bahwa keyakinan mereka atas dasar mengenal penyembelih dan beragama Islam (57,26%). Sebagian besar konsumen ( 80%) menyatakan keyakinan terhadap status thayyiban (aman, sehat dan utuh) dari daging ayam yang dijual di ketiga pasar tersebut. Bedasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa status kehalalan dan thayyiban dari daging ayam sangat penting bagi konsumen di Gayo Lues. Namun demikian keyakinan mereka lebih bersifat mengenal penyembelih atau penjual.Kata Kunci: Kehalalan, Thayyiban, Daging Ayam

JUMLAH CEMARAN BAKTERI Staphylococcus aureus PADA TELUR ASIN MENTAH YANG DIJUAL DI PASAR INDUK LAMBARO ACEH BESAR ayu fitria; rastina rastina; Ismail Ismail
JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER Vol 2, No 3 (2018): MEI - JULI
Publisher : JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER

ABSTRAKPenelitian ini bertujuan mengetahui jumlah cemaran bakteri Staphylococcus aureus pada telur asin mentah yang dijual di Pasar Induk Lambaro Aceh Besar. Penelitian ini menggunakan dua 12 telur asin mentah yang diperoleh dari empat pedagang secara acak, setiap pedagang diambil tiga butir telur. Metode penelitian ini menggunakan metode Standard Plate Count (SPC). Data hasil penelitian ini dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata jumlah cemaran bakteri Staphylococcus aureus yang terdapat pada abu gosok yaitu 9,8 x 105 cfu/g, pada kerabang telur yaitu 3,3 x 105 cfu/g, dan pada isi telur yaitu 1,0 x 105 cfu/g. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa jumlah cemaran bakteri Staphylococcus aureus pada telur asin mentah yang dijual di Pasar Induk Lambaro Aceh Besar melebihi ambang batas SNI yaitu lebih dari 1 x 101 cfu/g. Kata kunci: telur asin mentah, Staphylococcus aureus. ABSTRACTThe aim of this study was to detect the amount of bacterial contamination of Staphylococcus aureus in raw salted eggs sold in Lambaro main market, Aceh Besar. This study used twelve raw salted eggs obtained from four trader in Lambaro main market, from each trader three raw salted eggs. This research used Standard Plate Count (SPC) method. The data from the result of research was analyzed descriptively. The results revealed that the mean amount of bacterial contamination of Staphylococcus aureus on the ash was found 9,8 x 105 cfu/g, on the eggshell was 3,3 x 105 cfu/g, and on the egg content was 1,0 x 105 cfu/g. From this study it can be concluded that the amount of contamination of Staphylococcus aureus in raw salted eggs sold in Lambaro main market Aceh Besar exceeds the SNI threshold which is less than 1 x 101 cfu/g. Keywords: salted raw eggs, Staphylococcus aureus.

PENILAIAN KESEJAHTERAAN HEWAN PADA PENYEMBELIHAN HEWAN KURBAN DI BEBERAPA GAMPONG DI KOTA BANDA ACEH (THE EVALUATION OF ANIMAL WALFARE IN QURBAN ANIMAL SLAUGHTERING AT SOME VILLAGES IN BANDA ACEH CITY) Roy Tigana Putra; Razali Razali; T. Reza Ferasyi; Fakhrurrazi Fakhrurrazi; Ismail Ismail; Ginta Riady; M Daud AK
JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER Vol 5, No 4 (2021): AGUSTUS-OKTOBER
Publisher : JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21157/jim vet..v5i4.12941

ABSTRAKPenelitianinibertujuanmenilaipenerapan kesejahteraan hewan padapenyembelihanhewankurbantahun 2018 di 17 Gampong di Kota Banda Aceh.Metodeyang digunakandalampenelitianiniadalahmetodesurveymenggunakan data check list dankuesioner. Data hasilsurveydikelompokkankedalamtigakategoriyaitu. kesehatan hewan, penanganan hewan hidup dan proses penyembelihan. Data yang diperolehdianalisissecaradeskriptif. Hasilanalisischeck listmenunjukkanbahwaketigaaspek yang dinilaimendapatkanhasilpenilaian yang buruk. Berdasarkankuisionerdidapatbahwa 70,6%tempatpenyembelihanhewankurbanbelummemilikikandangkhususuntukpenampunganhewansebelumdisembelih. Bahwasebesar82,4% tempatpenyembelihanterpisahtidakjauhataudapatdilihatolehsapi lain. Kemudiansebesar82,4% saat hewan tiba tidak disediakan tempat penurunan hewan dari truk.Dapatdisimpulkanbahwapenyembelihanhewankurbantahun 2018 di Banda Aceh belum menerapkanaspekkesejahteraan hewan.Kata Kunci: Kesejahteraan, penampungan,penyembelihan, kurban, Banda AcehABSTRACTThis study aims to assess the application of animal welfare to the slaughter of sacrificial animals in 2018 in 17 villages in the city of Banda Aceh. The method used in this study is the survey method using data check lists and questionnaires. The survey data are grouped into three categories, namely. animal health, handling live animals and the slaughter process. The data obtained were analyzed descriptively. The results of the check list analysis show that the three aspects assessed get poor results. Based on the questionnaire it was found that 70.6% of slaughterhouses for sacrificial animals did not have speciallairagefor animal shelter before being slaughtered. Whereas 82.4% of the slaughterhouses are not far apart or can be seen by other cows. Then 82.4% when animals arrive, there is no place for dropping animals from trucks. It can be concluded that the slaughter of sacrificial animals in 2018 in Banda Aceh has not yet applied aspects of animal welfare. Keywords: Welfare, shelter, slaughter, sacrifice, Banda AcehABSTRAKPenelitianinibertujuanmenilaipenerapan kesejahteraan hewan padapenyembelihanhewankurbantahun 2018 di 17 Gampong di Kota Banda Aceh.Metodeyang digunakandalampenelitianiniadalahmetodesurveymenggunakan data check list dankuesioner. Data hasilsurveydikelompokkankedalamtigakategoriyaitu. kesehatan hewan, penanganan hewan hidup dan proses penyembelihan. Data yang diperolehdianalisissecaradeskriptif. Hasilanalisischeck listmenunjukkanbahwaketigaaspek yang dinilaimendapatkanhasilpenilaian yang buruk. Berdasarkankuisionerdidapatbahwa 70,6%tempatpenyembelihanhewankurbanbelummemilikikandangkhususuntukpenampunganhewansebelumdisembelih. Bahwasebesar82,4% tempatpenyembelihanterpisahtidakjauhataudapatdilihatolehsapi lain. Kemudiansebesar82,4% saat hewan tiba tidak disediakan tempat penurunan hewan dari truk.Dapatdisimpulkanbahwapenyembelihanhewankurbantahun 2018 di Banda Aceh belum menerapkanaspekkesejahteraan hewan.Kata Kunci: Kesejahteraan, penampungan,penyembelihan, kurban, Banda Aceh ABSTRACTThis study aims to assess the application of animal welfare to the slaughter of sacrificial animals in 2018 in 17 villages in the city of Banda Aceh. The method used in this study is the survey method using data check lists and questionnaires. The survey data are grouped into three categories, namely. animal health, handling live animals and the slaughter process. The data obtained were analyzed descriptively. The results of the check list analysis show that the three aspects assessed get poor results. Based on the questionnaire it was found that 70.6% of slaughterhouses for sacrificial animals did not have speciallairagefor animal shelter before being slaughtered. Whereas 82.4% of the slaughterhouses are not far apart or can be seen by other cows. Then 82.4% when animals arrive, there is no place for dropping animals from trucks. It can be concluded that the slaughter of sacrificial animals in 2018 in Banda Aceh has not yet applied aspects of animal welfare.Keywords: Welfare, shelter, slaughter, sacrifice, Banda Aceh

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI Salmonella sp PADA AYAM BAKAR DI RUMAH MAKAN KECAMATAN SYIAH KUALA KOTA BANDA ACEH Rima Rizky Amiruddin; Darniati Darniati; Ismail Ismail
JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER Vol 1, No 3 (2017): MEI - JULI
Publisher : JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kontaminasi Salmonella sp pada ayam bakar yang dijual di rumah makan Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh. Sampel diambil dari lima Gampong yaitu Gampong Lampineung, Lamgugob, Jeulingke, Peurada, dan Darussalam. Penelitian ini menggunakan metode Carter yang telah dimodifikasi. Sampel penelitian diamati di rumah makan Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh, dan dikultur pada media Selenite Cystine Broth (SCB). Sampel positif pada media SCB kemudian dikultur pada media selektif Salmonella Shigella Agar (SSA). Selanjutnya dilakukan pewarnaan Gram terhadap koloni yang menciri Salmonella sp. Identifikasi Salmonella sp dilakukan dengan uji biokimia pada media MR-VP, Indol, Simmons’s Citrate Agar (SCA), Triple Sugar Iron Agar (TSIA), Sulfide Indol Motility (SIM), dan media gula-gula (sukrosa, manitol, glukosa, dan laktosa). Hasil penelitian ditemukan semua sampel positif terkontaminasi oleh Salmonella sp. Dapat disimpulkan bahwa, sampel ayam bakar yang dijual di rumah makan Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh telah terkontaminasi oleh Salmonella sp.This study aims to identify the contamination of Salmonella sp in roasted chicken from local restaurans in Syiah Kuala, Banda Aceh. The Samples were taken from five locations in Syiah Kuala district. The locations were Lampineung, Lamgugob, Jeulingke, Peurada, and Darussalam. This study used modified Carter’s method for bacterial identification. Samples collected and inoculated in Selenite Cystine Broth (SCB).Positive sample on SCB media then cultured on Salmonella Shigella Agar (SSA) as selective media for Salmonella sp, Gram stain was done for spesific colonies. Biochemical identificationfor Salmonella spcultured from bacterial isolates from SSA to Methyl Red - Voges Proskauer(MR-VP), Indol, Triple Sugar Iron Agar (TSIA), Sulfide Indole Motility (SIM), Simmon’sCitrat Agar (SCA), and carbohydrate media (sucrose, mannitol, glucose, and lactose. The result showed that all of the samples were positively contaminated with Salmonella sp. Thus, the author can conclude that roasted chicken from five local restaurants in Syiah Kuala Banda Aceh are contaminated with Salmonella sp.

SURVEI PENGETAHUAN DAN SIKAP PEMILIK RUMAH MAKAN TERHADAP RANTAI PENGOLAHAN DAGING AYAM DI BANDA ACEH (Survey of Knowledge and Attitude of Restaurant Owners on Chicken Processing Chain in Banda Aceh) laras berlian xarolin; razali razali; ismail ismail; rastina rastina; Muhammad jalaluddin; darmawi darmawi
JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER Vol 1, No 2 (2017): FEBRUARI - APRIL
Publisher : JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER

ABSTRAKPenelitian ini bertujuan mengetahui pengetahuan dan sikap pemilik rumah makan terhadap rantai pengolahan daging ayam di Banda Aceh. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari 2017 di beberapa rumah makan di Banda Aceh. Penelitian dilakukan dalam bentuk survei lapangan dengan mewawancarai responden menggunakan kuesioner terstruktur. Responden dipilih secara proporsional terhadap pemilik rumah makan di Banda Aceh. Kriteria responden meliputi berumur ≥ 20 tahun, pemilik rumah makan yang menjual olahan daging ayam, rumah makan dengan kebutuhan daging ayamnya ≥ 20 ekor/hari dan pemilik rumah makan di lokasi penelitian. Data hasil penelitian dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian terhadap 45 responden menunjukkan bahwa pengetahuan pemilik rumah makan terhadap rantai pengolahan daging ayam tergolong baik, namun sikap pemilik rumah makan terhadap rantai pengolahan daging ayam tergolong kurang baik, karena 22,22% responden menggunakan alat potong (pisau) yang sama dengan sayuran, serta 48,89% responden tidak mencuci tangan sebelum mengolah daging ayam.Kata kunci : pengetahuan, sikap, pemilik rumah makan, daging ayam, rantai pengolahan.ABSTRACT This study was aims to determine the knowledge and attitude of restaurant owners on chicken meat processing chain in Banda Aceh. This study was conducted in January 2017 in several restaurants in Banda Aceh. This research was conducted in the form of a field survey by interviewing respondents using a structured questionnaire. Respondents were selected proportionally which is restaurant owners in Banda Aceh. The criteria of respondents were aged ≥ 20 years, restaurant owners who sell chicken, restaurants that needs ≥ 20 chicken / day and restaurant owners in the study site. Data were analyzed descriptively. The results of 45 respondent shows that the knowledge of restaurant owners on chicken meat processing chain is quite good, but the majority of owners attitude towards chicken meat processing chain relatively poor because 22,22% of respondents using the same knife with vegetables and 48,89% of respondents do not wash their hands before treating chicken meat.Keyword : knowledge, attitude, restaurant owners, chicken meat, processing chain.

(The role of breeders to the success of artificial insemination in cattle in Asahan Districts) PERAN PETERNAK TERHADAP KEBERHASILAN INSEMINASI BUATAN PADA SAPI DI KABUPATEN ASAHAN nurul nazmi annisa; Roslizawaty Roslizawaty; hamdan hamdan; cut dahlia iskandar; ismail ismail; tongku N siregar
JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER Vol 2, No 2 (2018): FEBRUARI - APRIL
Publisher : JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER

ABSTRAKPenelitian ini bertujuan mengetahui peran peternak terhadap keberhasilan inseminasi buatan pada sapi di Kabupaten Asahan. Data pada penlitian ini diperoleh dari lembar kuisioner dan wawancara langsung kepada 52 orang peternak pengguna IB serta data hasil IB dari dinas terkait. Hasil uji regresi stepwise, di dapat bahwa peran peternak yang paling berpengaruh nilai service per conception (S/C) adalah pekerjaan utama PNS dan pekerjaan utama peternak dengan nilai R square 0,220 dengan persamaan regresi Y = 1.408 – 0.203 X1 + 0.312 X2, sedangkan faktor yang berpengaruh terhadap nilai conception rate (CR) adalah pengalaman beternak dengan nilai R square 0,131 dengan persamaan regresi Y = 59.183 + 2.419X. Dari hasil uji regresi stepwise dapat disimpulkan bahwa karakteristik peternak yang mempengaruhi hasil IB adalah pekerjaan utama dan lama beternak.Kata kunci: Peran peternak, Inseminasi buatan. ABSTRACTThe aims of this study was to determine the role of farmers on the success of artificial insemination in cattle in Asahan districts. The data on this study were obtained from questionnaire and interview directly to 52 ranchers of artificial insemination service users as well as artificial insemination results data from related offices. From the stepwise regression test, it was found that the role of the most influential breeder of service value per conception (S / C) was the work of the civil servant and the work of breeder with the value of R square 0,220 with regression equation Y = 1.408 – 0.203 X1 + 0.312 X2, while the factor that influence the value of conception rate (CR ) was breeding experience with value of R square 0,131 with regression equation Y = 59.183 + 2.419X. From result of stepwise regression test can be concluded that breeder characteristic influencing result of artificial insemination was work and breeding experience.Keywords: The role of farmers, Artificial insemination.

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI Pseudomonas sp PADA IKAN ASIN DI TEMPAT PELELANGAN IKAN LABUHANHAJI ACEH SELATAN CUT ADE RAHMADIAN; ISMAIL ISMAIL; MAHDI ABRAR; ERINA ERINA; RASTINA RASTINA; YUDHA FAHRIMAL
JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER Vol 2, No 4 (2018): AGUSTUS-OKTOBER
Publisher : JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER

ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi bakteri Pseudomonas sp pada ikan asin di TPI Labuhanhaji Aceh Selatan. Penelitian ini menggunakan 15 sampel ikan asin dari 3 pedagang. Setiap pedagang diambil sejumlah 5 macam ikan asin, diantaranya ikan asin tongkol, dencis, layur, kembung, dan ikan kepala batu lalu diperiksa di Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Syiah Kuala Banda Aceh. Ikan asin di stomacher lalu di swab steril dan dimasukkan ke media Nutrien Broth dan diinkubasikan pada suhu 37oC selama 24 jam, selanjutnya dilakukan penanaman pada media Pseudomonas Agar Base lalu diinkubasikan kembali pada suhu 37o C selama 24 jam. Koloni bakteri yang tumbuh pada media PAB dilakukan pengamatan bentuk bakteri, pigmentasi, permukaan, pinggiran, elevasi dan aspek koloni. Pewarnaan Gram dilakukan untuk memastikan bakteri yang didapat adalah kelompok Gram negatif. Terakhir dilakukan uji IMVIC,uji biokimia Triple Sugar Iron Agar dan uji gula-gula. Hasil penelitian ini di analisis secara deskriptif. Hasil pemeriksaan dari 15 sampel ternyata di temukan adanya pertumbuhan koloni bakteri Pseudomonas sp pada media PAB dan hasil pewarnaan Gram menunjukan Gram negatif. Oleh karena itu dapat di simpulkan bahwa ditemukan bakteri Pseudomonas sp pada ikan asin di TPI Labuhanhaji Aceh Selatan. ABSTRACTThis study was aimed to isolate and identify Pseudomonas sp bacteria in salted fish in Fishing Auction Station (TPI) in Labuhanhaji Aceh Selatan. This study used 15 salted fish as the samples from 3 different traders. From each trader taken a number of 5 kinds of salted fish, including Euthynnus affinis, Sardina piichardus, Trichiurus lepturus, Rastrelliger, and Osmeridae then they were checked in Microbiology Laboratory Faculty of Veterinary Medicine, Syiah Kuala University Banda Aceh. The salted fishs were placed in stomacher continued by putting them in sterile swab then they were put into Nutrient Broth medium incubated at 37oC for 24 hours, then planted on medium Pseudomonas Agar Base followed by incubating them again at 37oC for another 24 hours. Coloni of bacteria that grow on PAB were conducted to observe its bacterial form, pigmentation, surfaces, edges and elevation and the aspects of the colony. Gram staining was underdone to ensure the bacteria are the Gram-negative group. In the last treatment, IMVIC, Triple Sugar Iron Agar biochemical and sugar test were conducted. The result of this research is analyzed descriptively. The Results of examining 15 samples showed that there are the growth of Pseudomonas sp on PAB media and Gram staining results showed Gram negative. Therefore, it can be concluded that the Pseudomonas sp bacteria on salted fish in TPI Labuhanhaji Aceh Selatan were found.

SURVEI PENGETAHUAN DAN SIKAP PEMILIK RUMAH MAKAN DI KOTA BANDA ACEH TERHADAP KEHALALAN OLAHAN PANGAN ASAL HEWAN (Survey of Knowledge and the Attitude of Restaurant Owners in Banda Aceh Againts Halal Food Animal Origin) Yusmadita Wulandari; Razali Razali; Ismail Ismail; Rosmaidar Rosmaidar; Fakhrurrazi Fakhrurrazi; T Fadrial Karmil
JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER Vol 1, No 3 (2017): MEI - JULI
Publisher : JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER

Penelitian ini bertujuan menilai pengetahuan dan sikap pemilik rumah makan terhadap kehalalan olahan pangan asal hewan di Kota Banda Aceh. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari 2017 di beberapa rumah makan di Banda Aceh. Penelitian dilakukan dalam bentuk survei lapangan dengan mewawancarai responden menggunakan kuesioner terstruktur. Responden dipilih secara proporsional terhadap pemilik rumah makan di Banda Aceh. Kriteria responden adalah beragama Islam, berumur ≥20 tahun, pemilik rumah makan di lokasi penelitian, rumah makan menjual olahan daging ayam, dan rumah makan dengan kebutuhan daging ayam 20 ekor/hari. Data hasil penelitian dianalisis secara deskriptif dan dilanjutkan dengan uji korelasi. Hasil penelitian terhadap 45 responden menunjukkan bahwa persentase terbesar pengetahuan pemilik rumah makan terhadap kehalalan olahan pangan asal hewan di Kota Banda Aceh adalah sebesar 82,2%, yang memiliki kategori baik, sedangkan persentase terbesar dari sikap pemilik rumah makan terhadap kehalalan olahan pangan asal hewan di Kota Banda Aceh adalah sebesar 44,4%, yang memiliki kategori kurang. Hasil uji korelasi menunjukkan nilai koefisien korelasi sebesar 0,43 yang dapat dikategorikan memiliki hubungan sedang. The aim of this study was to assess the knowledge and the attitude of restaurant owners to halal food processed of animal’s origin in Banda Aceh. This study was conducted on January 2017 in several restaurants in Banda Aceh by interviewing respondents using a structured questionnaire. The Respondents were selected proportionally. The Criteria of respondents were Moeslim, aged ≥ 20 years, restaurant owners which were in the study site, and a restaurant processed chicken meat and meal demand 20 carcass /day. The data were analyzed descriptively by using correlation test. As much as 45 respondents had been interviewed. The results showed that the largest percentage of knowledge of restaurant owners on the halal processed was 82,2%. The percentage of restaurant owner attitudes towards halal processed was less of 44.4%. So that, correlation value categorized as medium (0,43).Keyword : knowledge, attitude, restaurants owners, halal, animal food's origin

TOTAL Staphylococcus aureus PADA TELUR AYAM RAS YANG DIJUAL DI SWALAYAN KECAMATAN SYIAH KUALA RIKAMALIA RIKAMALIA; RASTINA RASTINA; ISMAIL ISMAIL
JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER Vol 2, No 3 (2018): MEI - JULI
Publisher : JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui total bakteri Staphylococcus aureus pada telur ayam ras yang dijual di beberapa swalayan Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh. Penelitian ini menggunakan 8 butir telur ayam ras yang diperoleh dari 4 swalayan di Kecamatan Syiah Kuala. Total bakteri Staphylococcus aureus dilakukan dengan metode Total Plate Count (TPC) yang mengacu pada Standar Nasional Indonesia (SNI) 01-2897-1992 dengan pengenceran 10-1 sampai 10-4. Data hasil penelitian ini disajikan secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 6 dari 8 butir telur ayam ras (75%) memiliki nilai diatas SNI No 1. 6366-2000. Total bakteri Staphylococcus aureus terbanyak pada kerabang terdapat pada swalayan C dengan nilai 1,5 x 106 CFU/g sedangkan pada isi telur ayam terdapat pada swalayan A dengan nilai 5,5 x 104 CFU/g. Berdasarkan penelitian ini dapat disimpulkan bahwa 75% telur ayam ras yang dijual di beberapa swalayan Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh memiliki total Staphylococcus aureus di atas nilai SNI. Kata kunci : Staphylococcus aureus, telur ayam ras ABSTRACT The aim of this study is to know the total of Staphylococcus aureus bacteria in chicken eggs that sold in some several minimarket in Syiah Kuala district of Banda Aceh City. This study used 8 eggs from 4 minimarkets in Syiah Kuala distric. Total Staphylococcus aureus bacteria was performed by Total Plate Count (TPC) method based on Indonesian National Standard (SNI) 01-2897-1992 with dilution 10-1 up to 10-4. The data of this research are presented descriptively. The results showed that 6 out of 8 eggs (75%) had a value above the SNI No. 1. 6366-2000. Total bacteria Staphylococcus aureus in the most of the shell is located at Minimarket C with a value of 1.5 x 106 CFU / g while the contents of chicken eggs at Minimarket A with a value of 5.5 x 104 CFU / g. Based on this research, it can be concluded that 75% of chicken eggs sold in some Minimarket in Syiah Kuala District Banda Aceh has Staphylococcus aureus bacteria value above the SNI. Keywords: Staphylococcus aureus, chicken eggs

CEMARAN MIKROBA PADA TELUR AYAM RAS DI PETERNAKAN DUSUN SILAOK KECAMATAN MUNGKA KABUPATEN LIMAPULUH KOTA PROVINSI SUMATERA BARAT Mutia Yuli Yana; Rastina Rastina; Ismail Ismail; Nurliana Nurliana; Amiruddin Amiruddin; Mahdi Abrar
JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER Vol 5, No 4 (2021): AGUSTUS-OKTOBER
Publisher : JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21157/jim vet..v5i4.18438

Telur ayam ras merupakan salah satu sumber protein hewani yang cukup tinggi yang harus dijamin keamananya dan juga sebagai media yang baik bagi mikroba termasuk mikroorganisme pencemar dan patogen. Penelitian ini bertujuan mendapatkan dan memperoleh informasi cemaran mikroba pada telur ayam ras di peternakan unggas Dusun Silaok, Kecamatan Mungka, Kabupaten Limapuluh Kota, Provinsi Sumatera Barat. Sampel telur ayam diperoleh dari 5 peternakan yang terdiri dari 25 butir telur ayam dan 5 butir telur ayam dari setiap peternakan ayam ras. Pemeriksaan cemaran mikroba dilakukan dengan metode Total Plate Count (TPC) terhadap isi telur (kuning telur dan putih telur). Data hasil penelitian ini dianalisis secara deskriptif. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini pada Peternakan A 4,0 x 102 cfu/ml, Peternakan B 6,2 x 105 cfu/ml, Peternakan C 2,3 x 104 cfu/ml, Peternakan D 5,6 x 103 cfu/ml dan Peternakan E 4,5 x 104 cfu/ml. Jadi cemaran mikroba yang melebihi batas maksimum SNI terdapat pada peternakan B yaitu 6,2 x 105 cfu/ml dan sebanyak 0,18% peternakan di Dusun Silaok Kecamatan Mungka Kabupaten Limapuluh Kota Provinsi Sumatera Barat, terdapat telur yang batas maksimun cemaran mikroba melebihi standar SNI 7388:2009 (1 x 105 cfu/ml).

Co-Authors . Darniati A.A. Ketut Agung Cahyawan W Abd Muis Abd. Muis Abd. Rasyid Syamsuri Abdi Manaf Abdul Gani Abdul Kholik Hidayah Abdullah Hamzah Abdullah Hamzah Abdulloh Hamid abdulrahman, Abdullah Abimanyu Dipo Nusantara Achmad Yani Ade widya yunanda Afriani, Kartini Agni Danaryanti Agus Riandi Agustin, Puspita Ade Agustinwati Agustinwati Ahmad Abas Musofa Ahmad Fadly Perdana Ahmad, M. Ridwan Said Ainun Khumairah Aji Putra Hermansyah Akmal Safrijal Al Maulud Alimuddin Ali Amalia Sutriana Aminullah Aminullah Amiruddin . Amiruddin Amiruddin Amiruddin Siahaan Andi Irvan Fausy Andi Maulia Andi Novita ANDI TENDRIANI SAFITRI Andi Ulfiana Utari Andri Soemitra Ani Sella Anif Rizqianti Hariz Aprillia Eka Rudyana AR, Ermi Reski Hijriah Ardian Abdi Ario Ridho Gelagar Aristi Dian Purnama Fitri Arni Ardita Suli Arpizal Arpizal Arsip Perangin Angin Aulia Malik Fajar aulia ulfizar Ayu Fitria Bahgia, Saiful Baida Murliana Bilman Wilman Simanihuruk Bobbi Aidi Rahman Budianto Panjaitan Burhanuddin Al-Butary Butar butar, Armanda Chairil Faif Pasani CUT ADE RAHMADIAN Cut Dahlia Iskandar Cut Lathifa Nurrady Cut Nila Thasmi Daeng Ayub Dali Dali Damayanti, Elok Darmawi Darmawi Desi Rahayu Desi Sri Pasca Sari Desiaty Desiaty Dessy Tri Sundari Devi Armita Devi juliyanti Dharmayanto, Hapri Dian Firdiani Dian Masyitha Diza Fathamira Hamzah Dwi Farma Susilo Dwi Rosa Selfiana Dwi Widyantari Dwinna Aliza Edi Santoso efrini panjaitan Efrini Panjaitan Eka Angriani Eka Marliana Ekoyanto Pudjiono ELIHAMI, ELIHAMI Endah Retno Suci Endang - Gunaisah Erdiansyah Rahmi Erina Erina Erina Erina Erina Erina Erlanda Augupta Pane Erlandhi, Donnie Erna Wijayanti Esse Darmayanti Eva Maya Oktaviana Fachruddin Azmi Fadli A Gani Faisal Jamin Faizah Choslan Fakhrurrazi - Fakhrurrazi Fakhrurrazi Fakhrurrazi Farida Farida FARMIATI, JOSI Feri Hardiansah Manihuruk Fina Diana Finda Frisca Novianti Fitria Ramadani Fuji Nuhraini Ginta Riady Gunowo Djojowasito Habibi sahidan poleh Halifah Pagarra Hamdan Hamdan Hamdani Budiman Hamdani Hamdani Hamdi Laiti Hamid Hamid Hamidah Darma Hapsoro, Fakhris Lutfianto Harlyanti Muthma'innah Mashar Hasan Hasan Hasna Hasna Hasnah Faizah AR Hasni Hasni Hasnida Hasnida Hasnidar Hasnidar Hendri Saputra HENNIVANDA HENNIVANDA Hera E lfrida Hera Elfrida Hera Herviana Herrialfian Herrialfian Hidayat Hidayat Hikmawati Hikmawati Holy Rumpun Bato' I Gusti Wayan Murjana Yasa Ibnu Hajar Idawati Nasution Ifwandi Ifwandi Igel Izzahtul Azizah Ilham Ilham Imam Maliki Iman Supriatna Imran Imran Indih Aminah Irda Pratiwi Irma Suryani Ishak Ishak Ismail B Bakrie Ismail Yusuf Panessai Ismaya Ismaya Ita Sarmita Samad Jatna Supriatna Jaya, Misra Jenny Indrastoeti SP Jojo Sumarjo Juliani Juliani Julianto Lemantara Julkifli Julkifli Kalagison, Miryam Diana Kamaruddin Kamaruddin Karunita Dewi Khaizal Khaizal Khasanah Khasanah Khoirurrais, Muhamad Khumairoh Khumairoh Khusen, Sadam Kristina Endah Purna Wismaningrum La Rianda laras berlian xarolin Lilis Saputri Lu'mu Lu'mu M Daud AK M Daud AK M Isa M Jalalluddin M Nur Salim M. Chairul Amri Mahdi Abrar Malidan Malidan Mansyur Mansyur Maria Ulfa Martiana Syafitri Marwah Nuranjelina Mas Arif Syaeffudin Habsi Masnur Masnur Maulida, Mahya Megawati - Meriani Tarigan Mesiono Mesiono Mindani Mindani Mirza Yusa Moch Yanuar Ramadhan Moh. Wardi Muamar Al Qadri Muarrif Tursina Muhammad Hambal Muhammad Hanafiah Muhammad Hilmi Musyafa Muhammad Isa Muhammad Jalalluddin Muhammad Jalaluddin Muhammad Nur Salim Muhammad Suwandy Hasibuan Muhammad Walimsyah Sitorus Muhazir Muhazir Muhsuryono Muhsuryono Mukhsin Mukhsin Mulyadi Adam Mulyadi Mulyadi Murbayani Murbayani Murhadi, Thasrif Murkilim Murkilim Muslim Akmal Musran Munizu Mustafa Sabri Mustajab Mustajab Mustakim Mustakim Mutia Yuli Yana Mutiara Makkasau Muttaqien Muttaqien Nadila Nur Ratna Nasrah Nasrah Nazaruddin N Nenny Indrawati Niar Niar Ningsih, Fuji Asmiati Nisa Khairunnisa Nofri Alfi Nonce, Nurmi Normila Normila Nur Iksan Nur Imamah Nur Kumala Dewi Nur Musfirah Jaya Nur Qalbi Qadria Nuratika Sudirman Nurhamdah, Nurhamdah Nurlela Baco NURLIANA NURLIANA Nurmiati Irvan Nursakti Nursakti nurul nazmi annisa Nurul Ramadan SJ Nuzuli Nuzuli Onrizal Onrizal Patimbangi, Andi Patongai, Dian Dwi Putri Ulan Sari Perbatakusuma, Erwin A. Pramonowibowo Pramonowibowo Pratiwi Hendro Wahyudiono Purwanto, SS Putri Amalia Mastura Rafika Dewi Septia Rahmaddin Sahputra Desky Rahmaini Jufri Rahmayani Rahmayani Ramadhani, Juni Rambung, Jane Stefany Rastina Rastina Ratna Ratna Razali Daud Razali Razali Reski Andriani Restu Anugrawan Ricky Yanuarto Ridwan Ridwan Rifki Ismal Rifqi Hazmi Arlem Rijal Allamah Harahap RIKAMALIA RIKAMALIA Rima Rizky Amiruddin Ririn Dwi Aryanti Rita Kumalasari Rivaldi Luthfi Rizal Hanifi Rizaldi Syahputra Rangkuti Rizki Febriansyah Rizki Kurniawan Rizki Kurniawan, Rizki Roslizawaty Roslizawaty Rosmaidar Rosmaidar Roy Tigana Putra Rusli Anwar Rusli Sulaiman Ruslimin. A Safika S, Safika Safruddin Safruddin Saidang Saidang Sakir Sakir Santi Fransiska Ginting Sardiyatmo Sardiyatmo Selvidiyanti Harefa Simbolon, Zulfan Khairil Singgih Subiyantoro Sipayung, Yusuf Febrio Sorry, Elsa Rosyana Sri Irmayani Sukur Sri Rosita Sri Ulina Sri Ulina Beru Ginting Sri Wahyuni Subiyantoro, Singgih Sudjito, Herwasono Sugito Sugito Sugito Sugito Sukardi Sukardi Sukarni Sukarni Sulasmi Sulasmi Sulistyorini, Elisa Supardi Rusdiana Supardi Supardi Suriani Suriani Surya Ningsi Surya Wibawa Surya Wijaya, Adhi Syahrun Nur Syahruni Meilani t fadrial karmil T Reza Ferasyi T. Armansyah TR T. Reza Ferasyi tati maulidya Taufik Hidayat Taufik Yulianto TB, Desita Ria Yusian Teuku Reza Ferasyi Teuku Reza Ferasyi Teuku Reza Ferasyi Tiara Aprilia Tongku N Siregar Toto Raharjo Umiyati jabri Umiyati Jabri Umiyati jabri Usman, Isnaeni Usman, Said Wahidah, Baiq Farhatul wahyu eka sari Wardha Abdul Halim Wartomo Wibawa, Muhammad Bayu Widya Nanda Wijayanto, Iwan H. Winaruddin Winaruddin Wisnah Syari Wiwi Widiawati Wulandari, Lia Pebriani Wulandari, Sri Hariani Eko Yefri MC Liu Yenni Pusvita Dewi Yofita Sandra, S.Pd., M.Pd., Zico Farlin, Dr. Budiwirman, M.Pd., Yoga Yuniadi Yudha Fahrimal Yulia Yulia Yulianti Yulianti Yunita Yunita Yusmadita Wulandari Yusril Al Khairi Yusuf Yusuf Hadijaya Zainuddin Zainuddin Zariatin, D.L Zuhrawati Zuhrawati Zulfalina Zulfalina

Title Search

Found 20 Documents Search Journal : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Veteriner

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 20 Documents
Search
Journal : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Veteriner